最近些年，景迈的茶农都会送我些望天茶，一、两公斤，数名相好茶友品鉴尽兴之余，再顺走几泡，就没了，很少留得下来。

今年，景迈大寨的茶农格外照顾，做了20余公斤望天茶给我，很是欢喜，赶快制饼，妥为保管。

望天茶，一般在每年的5月采制，仅在景迈山古茶园一带看到这样的做法，每年这个时候，茶农都要把一个古茶树最高的一枝树头采去，主要是防止茶树长得过高，不便于日常采摘。

古茶树上最顶端，一棵树只采一支，很稀少，往往采到一芽四至五叶，鲜叶经适当萎凋，轻轻揉捻，晒干即成。由于享受了最多阳光雨露的滋润，望天茶茶气十足。

望天茶，初看很粗老、蓬松，不为人关注。不知者，还会误认为是“老黄片”，恰恰相反，望天茶，是景迈人自己喝的茶，或者赠给很爱茶之人，若与茶农交道不多，是很少有机会得到望天茶的。

在版纳一带，丛林里最高的树，叫望天树，望天茶的得名，可能受望天树的影响居多。

冲泡望天茶，与泡生茶无异，无需特别讲究，香气来得会慢些，但既沉且悠，景迈特有的蜜香在三水、四水就淋漓尽致的展现，并一直留存，只是出汤缓，溶出悠长，适当提高水温能加快滋味、汤感的展现，涩味很弱，苦味不见，最引人入胜的是超好的回甘，满口回甘，特别持久，喉咙部位很润、很甘，这可能就是一些茶友追求的“满嘴流水”的感觉，有“一两时辰不口渴”之感。

看看包装：

    看看原料，一眼看去，很是粗老，不能完全看外表哦，此茶，是一个特例：

    看看饼面：

    看看饼的背面，这样的茶，当然也是一口料了，内外一致：

    开汤：

    看看汤色，第四、第五泡合在一起：

    继续冲泡：

     十多泡后，叶片充分舒展，还是很有活性的：   

    把叶底倒到茶洗里，水中看叶底，就更清晰了：

    刚压成饼的望天茶，“新味”还很重，要存放些时间，转化后，喉韵就更佳了。

    三醉订购：http://www.sanzui.com/bbs/thread-125226-1-1.html

    淘宝订购：http://item.taobao.com/item.htm?id=10634204601