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香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

(2011-03-24 13:35:57)
标签:

大昌号

忙肺

大树茶

品鉴

新茶

香浓

味厚

喉韵佳

杂谈

分类: 茶品鉴赏

昨天早上,拿到了今年的早春忙肺大树茶(大约是320日采的茶),非常欣喜,开汤、品茗,香浓味厚,喉韵佳,很是喜爱。今日上午,得空慢慢品来。

看外形,早春茶,采摘偶见马蹄,嫩茎、老梗都见,长短不一,色泽上,灰白条居多,芽见,尚不多,作为早春茶,有此外形,较为正常。

 

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

 

多看些干茶外形特写:

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶
香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶
    挑些制作很好的看看:

 

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶
    开汤:


香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

看看汤色,忙肺茶,新茶时,汤色淡淡黄绿,制成紧茶后,汤色逐步才转化为,绿黄、明黄、红黄、黄红。

 
香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

看看我的品茗杯里的汤色,很是雅淡: 


香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶

 

看看叶底,忙肺茶多为锅炒杀青,手工揉捻,经过历次工艺改进,初制技术较为规范,无烟味等杂味,无焦糊片。

香浓味厚喉韵佳——品鉴2011年早春忙肺大树茶
    忙肺茶香气沉稳、悠长,香型上,近似木头香气,谓之木香型。滋味上,忙肺茶较为厚重,苦微显,涩不见,回甘快而持久,喉韵佳。

今年云南茶区气候,算是风调雨顺了,忙肺茶的表现,很是不错,一周后采的茶,外形上的不足就不存在了,堪称一年中最佳的茶,期待着佳茗的诞生。

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