淡紫色的诱惑--紫薯芝士蛋糕_番番嘎嘎

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淡紫色的诱惑--紫薯芝士蛋糕

(2010-10-09 09:36:27)

标签：

芝士蛋糕

紫薯

乌咪

番番

弟弟

美食

分类：蛋糕

国庆节宅在家，总算学会怎么织我的围脖了……貌似还有点织上瘾，嗯，有围脖的来加关注呗，一起织啊织啊织～～多热闹～～

两个宝贝最近也蛮好，乌咪同志挺忙的，放假期间还得去幼儿园排练舞蹈，据说16号要和同学们去和别的幼儿园比赛，老师还表扬她跳的很认真～～嗯，就是在家里时还经常被我吼吼。小番也很厉害啦，会爬梯子，家里窗子上的防盗网，抱着一靠近就像磁铁似的吸上了，自己抓着往上爬呀爬，差点就爬到屋顶上去了。重点是，他会走了哦。虽然只有几步吧，不过，既然能开步走，后面进步就更快了吧。就是有一点不满意，这个小家伙，见谁都比见我激动，这是为神马？？？？

转入正题，微博后，发现个个同学和上发条似的，勤快的要命，害得我也想勤快一把，赶紧翻电脑找一道什么来博客一下，嗯，紫薯芝士蛋糕，淡淡的紫色，香甜的味道，还有我最爱的芝士～～～～直接上方子，一会要带宝宝去打预防针了～～

材料：紫薯馅100克，动物性鲜奶油31克，奶油起司314克，细砂糖63克，全蛋35克，玉米粉25克，牛奶126克

做法：

烤好放凉，我刷了些柚子酱，再撒了些椰子粉，柚子酱和芝士挺搭的，能解点芝士的腻，当然不刷也行～

补充：底部派皮是做咸派剩下的面团，很香的说，嗯。。我发个方子：

咸派皮材料：

低筋面粉300g ，无盐奶油150g ，盐1小匙，蛋黄1个，冰水90㏄

咸派皮做法：

1.无盐奶油切成小丁，直接加入过筛后的低粉中，用手搓揉拌合成小粉粒状。

2.盐加入冰水中拌匀，和蛋黄一起慢慢加入做法1中，揉成光滑面团。

3.面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏30分钟即可取出使用。

4.需要时，取适量杆成厚约0.4㎜的派皮，放入派盘中，切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟。