父亲节那天.做了这个蛋糕带回家给爸爸.一直没更新.现在倒是赶上端午节了.可惜不是粽子.就当是节日里的另类食品吧.

    说起端午节的粽子,我从小经常吃的就是妈妈做的碱粽.特别特别的好吃!晶莹剔透,冰冰凉的沾上白糖或蜂蜜,美味得不得了!很多年后,有个邻居送来咸肉粽,我这才第一次吃到除碱粽以外的口味,还一直追着妈妈问,人家的粽子为什么是这个颜色!连肉都黑乎乎的!

    值得一提的是.肉粽也是泉州的一道传统风味小吃.一个粽子里包含了很多辅料.比如香菇.虾米.卤蛋,粟子.肉.莲子等等,内容非常丰富,品种也很多.吃的时候沾上蒜蓉酱或者花生酱甜酱还是沙茶酱.再配上一碗牛肉羹.让人流连忘返.大概这也是泉州肉粽得以经久不衰的缘故吧!

    哎.一说起来口水真是流了不少,不过我口味比较清淡.还是喜欢吃妈妈做的碱粽.算一算也有两三年没吃到妈妈包的粽子了,因为妈妈忙着上班.我又不会做(说白了是懒呀).而且满大街卖的又都是咸肉粽...明年吧.明年妈妈要再不做..我就得自己动手了.再缠住妈妈让她在旁边指点一二.才能一解相思之苦..哈哈.

 

    说回蛋糕吧.这个蛋糕份量有点少,依然放的那个磅蛋糕模子(19*9),却只有模子一半.烤出来嫌矮了点.如果有同学要做的话就加倍吧.蛋糕的表皮酥香.内部松软.还有诱人的酒香味.可以是很不错的午后小点.

 

    材料:无盐奶油83g,糖粉50克,全蛋2个,低粉116克,酒渍葡萄干40克(把葡萄干洗净沥干放进朗姆酒中浸泡),朗姆酒20克,水蜜桃适量

    做法: