最近道道经常会提到幼儿园的早餐有奶油小蛋糕，小手比划着对我说，真好吃呢，我说那妈妈尝试一下，看做出来的能不能赶上幼儿园的好吃，道道很期待，上周天天问我做了么。我到处找方子，自由大师那里有很多，之前没有尝试这种蛋糕是因为我感觉用黄油比较多，会腻，需要用泡打粉，我也不太喜欢。既然儿子已经交代了，那我一定要做一下了，小朋友需要不同的口味，他俩吃的食物里，能避免的添加剂我已经尽力给他们降到最低了，这个年代泡打粉无处不在，我偶尔为之也无妨。

    前几天看到一篇报道，麦当劳的汉堡一个月竟然没有坏掉，真是可怕极了，我庆幸没有给孩子们吃过这种垃圾食品，麦当劳和肯德基的炸鸡类他俩从来没有吃过，偶尔吃点玉米粒土豆泥啥的，也是少之又少。

    蛋糕是在周五下午做出来的，道道回家后，饭前吃了两个，边吃边说：“真好吃啊，比幼儿园的小蛋糕好吃，啊呀，好吃多了，妈妈你真厉害！我就知道，妈妈，过几天给我做三明治吧！”哈哈！好儿子，又给妈妈布置作业了，我一定快快完成！

    自由大师的方子，我把葡萄干换成了蔓越莓干，没有用朗姆酒浸泡，仅用温水提前半小时泡了一下。口感介于戚风蛋糕和黄油曲奇之间，浓浓的奶油味确实很香，全新的口感，确实不错！

原料：黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个、低筋面粉120克、无铝泡打粉1小匙、

      牛奶65克、蔓越莓干干60克

制作过程：

1、室温软化黄油，用电动打蛋器把黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅，体积膨大。图2

2、分次加入蛋液，每次用电动打蛋器打匀后再加下一次，直至全部搅匀，图4，我分三次加入。

3、以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并拌匀。这是跟自由大师学的一招，以前我都是一下子加入粉类和牛奶，效果比这样一部分一部分加入差多了。

4、最后加入提前泡好的蔓越莓干，拌匀。

5、将面糊盛入纸杯中约7分满，表面再装饰几颗蔓越莓干。

6、烤盘放入预热180℃的烤箱，上下火，倒数第二层，20分钟。