老北京蔬菜鸡肉卷、菠菜PIZZA、莲藕豆腐汉堡、草莓冰砂，更多home-made“健康洋快餐”菜谱静请期待下篇博客更新哦~~~

《我和宝贝》专栏——

向“洋快餐”学习

我相信，几乎所有的父母都会达成共识：那些有名的连锁“洋快餐”绝不是营养健康的食物。

但是，在任何一家“洋快餐”店内，你又都可以看到和父母一起津津有味吃着“洋快餐”的孩子。

在我没有小孩之前，每次在“洋快餐”店看着和父母一起吃洋快餐的孩子，我都会在心里义愤填膺地责备这些父母怎么对孩子的健康如此不负责任，并会暗下决心：“等我有了孩子，绝对不会带他来这样的地方吃东西！”

然而，当我真的有了孩子后，我却也有过和儿子克拉一起坐在“洋快餐”店吃饭的经历——虽然只是偶尔，但每次和克拉一起愉快地分享这些高热量的食物时，我都会心里偷笑，想着说不准在身坐的女孩也如当年的我一样，心里正责备我这个妈妈当得不称职。

我这也才明白，每个带着孩子进快餐店的父母都有着原因——可能真的是赶不及回家烹制一顿健康营养的住家饭，选择“洋快餐”是因为这里的食品卫生相对更让人放心，也很快捷，当然味道也还不算赖。尤其对孩子来说，与自家饭完全不一样口味的“洋快餐”对他们很有吸引力，于是汉堡包、炸鸡、奶昔、薯条……从此就成了孩子味蕾里的一个美好的惦记。

虽然在很多营养学家看来，让孩子吃“洋快餐”无异于是给他们的胃塞进了一堆“垃圾食品”。不过我倒觉得没有那么严重——能让你觉得还算好吃的食物，怎么能叫“垃圾”呢，况且对各种不同口味的接受容纳，其实也是一种包容。当然，如果经常给孩子吃这样的食物，那就不太明智了，毕竟“洋快餐”的营养不够全面、而且热量过高。

但是孩子不懂什么营养、卡路里对他们的身体意味着什么，有的孩子就是迷恋各种“洋快餐”到不喜欢吃自家饭的地步。这很是让家长暴跳如雷、又束手无策。

其实我倒觉得，给这样的孩子做饭，其实更容易搞定——不是吗，反过来想，孩子爱吃洋快餐的理由正好可以启发家长做饭的思路：向“洋快餐”学习，把“洋快餐”吸引孩子的那些因素用在自家的烹饪中，但是从食材、烹饪形式上又进行更为健康的改良，还会愁孩子不好好吃饭吗。

小孩子喜欢“洋快餐”的最重要原因就是新鲜感，那里的食物与自家饭菜有着完全不一样的形式和口感：家里的丸子是红烧的，而快餐店的丸子则是煎过之后夹在面包里的；妈妈只会做肉馅饼，而快餐店可以吃到馅在外面、还铺满了奶酪的PIZZA饼。这都是让孩子着迷的原因。所以我在家里有也常会用这样的形式给孩子做饭，儿子隔段日子就吃能到汉堡包、PIZZA、意大利面，或者奶昔什么。当然，我会制作得更为精细又健康。比如我家的汉堡包里的丸子，多半会用1/3肉、1/3豆腐和1/3蔬菜制作，且变换着鸡肉、牛肉；自己还会做奶昔，但会用鲜奶和新鲜水果，没有那么高糖、高热量；而儿子最喜欢的PIZZA饼，我永远会做成素的蔬菜PIZZA。这样的“篡改”一点也挡不住孩子的胃口，看着儿子大口吃着菠菜PIZZA，这会让我真有几分小得意。

当然，“洋快餐”的各种营销手段也是让孩子留连忘返的原因，尤其每隔时间就推出一种小玩具，这对孩子很有诱惑：“妈妈，我们班上的童童有一套卡通兔子，我们去吃汉堡包的话，就可以得到。”好吧，向“洋快餐”学习，这样的手段我也照搬到了家里——我对儿子说：“小伙子，每顿饭如果吃完规定量的绿叶蔬菜，你可以得到看5分钟电视的奖励，一天三顿饭，两天就可以积攒出1集《小爱因斯坦》动画片哦。”而有时候，这些奖励“积攒”起来也可以“兑换”一本他喜欢的书籍、或者小玩具。

而我心里，还有另一层考虑：在家里，用一些真材实料、认真地做出好吃汉堡包给孩子，等到他大了以后，便不会有他会背着我和小伙伴进快餐店吃那些高热食品的担忧——我相信，从小被认真喂养的孩子，当他举起快餐店的汉堡包咬下第一口的时候，一定会摇着头叹气说：“还是回家吃我妈妈做的饭去吧。”