《弗朗西丝和面包抹果酱》曾经是克拉特别喜欢的绘本。书里的小姑娘特别着迷面包抹果酱，以至恨不得一日三餐都要吃面包抹果酱。她的妈妈索性真的每天、每顿都给她吃果酱、面包，直到她吃腻了，而自己要吃新的食物。这本书的对食物的形容生动而迷人，让克拉充满了尝试各种食物的欲望。

所以有时候 ，绘本不仅是妈妈烹饪的最好灵感与素材，也是打开孩子胃口、培养良好饮食习惯最鲜活的例子。就像《弗朗西丝和面包抹果酱》那本书，真的让克拉认识到，总吃一样东西不仅不健康，而且很无趣。

弗朗西丝的午餐盒：

奶油番茄汤，鲜虾三明治，芹菜梗和胡萝卜条蘸酱（适合18个月以上）

奶油番茄汤

虽然奶油是这道菜最重要的配料，但是考虑到奶油含脂肪高、而且味道过于浓郁，所以换成牛奶会更清爽，对小朋友而言，健康但味道不打折扣。

原料：番茄1只，洋葱少许，土豆1/2个，胡萝卜1/2只，黄油2茶匙，盐（或香草海盐）1/2茶匙，鸡汤2杯，牛奶（或奶油）2勺

步骤：

1，  番茄顶部划十字口，泡在开水里1~2分钟至番茄皮绽开，剥去番茄皮、切块。

2，  洋葱切小片、土豆切片、胡萝卜切片。

3，  锅中倒少许油，烧温后，倒入洋葱炒香。

4，  倒入土豆、胡萝卜略微翻炒。

5，  再放入番茄块翻炒至出汁。

6，  加入鸡汤（或者以水代替）后以中火满煮至土豆绵软，关火、晾凉。

7，  等汤不汤后，将汤倒入搅拌杯中，加入黄油、牛奶（用淡奶油效果更好，但热量也高）搅拌均匀、成细腻糊状。

8，  将搅拌好的汤倒会锅中重新加热至适合温度，调入盐即可。

虾肉三明治

将原书中的龙虾换成了普通虾，并增加了西芹和红彩椒，这样更平易近人了，也更讲究食物搭配了，而且口感非常好，相信大人也会非常喜欢。

原料：冷冻虾仁（或活虾），西芹1/2只，红彩椒1/4只，蛋黄酱2勺，热狗面包1只，葱少许，姜少许，料酒1勺

步骤：

1，  锅中倒足量水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。

2，  倒入虾仁（或虾），一变色即捞出、过冰水，以让肉质更有弹性。然后沥水，如果是虾，则还需要去虾头、虾皮。

3，  西芹和红彩椒切小丁。

4，  把虾、西芹小丁、红彩椒小丁放入大碗中，加入蛋黄酱拌均匀。

5，  热狗面包烘烤后从中间剖开，加入拌好的虾仁和蔬菜即可。

蔬菜蘸酱

这道菜的核心就是用小朋友的喜欢的味道吃蔬菜，无论花生酱、果酱、巧克力酱，用蔬菜来蘸着吃，小朋友对蔬菜就不那么反感了吧。当然，一定要控制蘸酱的量，少许蘸些即可，蘸多了倒适得其反了。

原料：芹菜，胡萝卜，果酱（或小朋友喜欢的花生酱等任何酱）

步骤：

1，芹菜切条，胡萝卜切条。

2，胡萝卜需煮软。

3，将蔬菜条蘸着喜欢的酱吃即可。