《我和宝贝》专栏：

做饭不是头等大事

（更多大人饭、孩子饭一锅做的食谱请期待明日详细介绍）

有句俗语说“想抓住男人的心,先要抓住男人的胃”，所以对于像我们这一类狂热爱烹饪的女人，一旦恋爱顺利、婚姻稳定，都会被归结为会做一手能笼络男人心的好菜。

其实，我特别不同意这句话——不然，每个女厨子都会是这世界上最幸福的人。女人会做饭，不过是感情生活中锦上添花的事儿，而彼此在心灵上的默契交流才是最重要的。

是的，做饭压根儿不是生活里的头等大事。不仅在爱情中，在养育孩子的过程里，做饭也不是一切的重中之中。相对于把更多的时间和心思埋头放在厨房里一个人忙活，即便你觉得是一种烹饪乐趣——但当宝宝太小时候而根本无法参与进你的厨房生活中，那倒不如多用一些时间来陪宝宝玩耍。我总觉得，多些陪伴对小孩子的身心成长比起喂他精雕细琢的食物来更有意义。

不过，我想每个妈妈又绝不甘心、不放心每天只用婴儿罐头来喂养宝宝，都要亲自下厨为宝宝烹饪才塌实。不过，宝宝小的时候，为着一指甲盖的食物而费上半小时的时间洗、切、搅，以及收拾各种工具，对妈妈来说、尤其是还工作的妈妈们来说可能确实是很大的时间负担。

而且，很多妈妈不仅每天要喂养宝宝，也要操持全家人的一日三餐。因此下厨真是件躲不开又让人劳神的事儿。如果可以找到一些窍门减少烹饪的程序、或者索性把大人、孩子的饭一起做好，那可真是省时、省事又轻松不少。

你只要注意下面几个原则，尝试每天把一家老幼的食物同时烹饪，不仅让辅食添加变得轻松，而且因为要考虑到宝宝的需要，所以在食材选取、烹饪方式上更精心，这也有利于促进我们大人养成健康饮食习惯呢。

从婴儿的角度来考虑成人的菜单，并选取合适食材料

在开始烹饪之前，要打开冰箱看看里面哪些食材是可以给宝宝吃的，然后再考虑食材的搭配和烹饪的方式。要确保在给大人的烹饪的菜肴中，要有至少一种、最好是两三种食材都可以是给宝宝作为辅食的。比如如果想给全家做咖喱鸡块，那么可以考虑可以加一些胡萝卜、土豆和西兰花搭配进行烹饪。

菜肴最初的烹饪步骤应该是无油、不添加调味的

虽然说是要把大人和宝宝的菜“一次”完成，但是在婴儿很小的时候，也不不能简单地把做好的饭菜直接分出来给婴儿吃啊。因为婴儿的消化功能尚不完善，所以在烹调中是不可以添加过多调料、油脂的，尤其是最初添加的辅食时，一点调料也是不可以放的。这就需要在烹饪时要充分考虑烹饪步骤的合理安排、并以适合的烹饪方式进行。比如依然还是要给全家做咖喱鸡，那么一定要先只以清水炖煮鸡块和各种蔬菜，待食材煮至合适柔软度后取出适合婴儿的一些量，然后再向锅中加咖喱块、椰浆等调料烹饪。

因此，出于这样的考虑，就要改变一些传统的烹饪习惯。比如在做红烧鸡块或牛肉时，就不要先用油煸炒鸡块或牛肉，而只以清水炖的方式来烹饪至合适程度，等把婴儿食物分取后，再加入酱油、冰糖、黄酒等调味。

给婴儿的食材分取后除了要研磨成合适柔软度，还可以添加其他适合的食材，以均衡营养

分取中的食物要研磨成合适宝宝咀嚼的软硬程度和大小，除此，为了丰富口味和营养，还可以添加其他的食材给宝宝。像如果大人吃的是土豆胡萝卜炖牛肉，可以取一些土豆和胡萝卜压成泥，再拌入一些蛋黄，不仅多了一些蛋香，也补充了蛋白质，营养更全面。

随着婴儿成长而可以不断调整食材的选取和烹饪加工方式

最开始添加辅食时，只能在蒸饭或者煮粥时顺手蒸片南瓜或者煮个红薯作为宝宝的食物。而随着宝宝慢慢长大，可以吃的食物越来越多，可以采用的烹饪方式和食材也会越来越多，在煮汤、炖肉、烘烤的同时，都可以同时为宝宝准备食物，甚至有些饭菜宝宝已经可以吃得和大人都一样了——比如在早餐吃，你可以和一岁以后宝宝在一个碗里分食鸡蛋羹。当然，宝宝的鸡蛋羹里不要或者要少淋酱油哦。

清炖是最适合的烹饪方式

我自己最喜欢以清炖的方式为一家人准备食物。减少油脂和调料的清炖不仅健康，也特别适合宝宝，当然对成年也很有益，所以在日常的烹饪中你不妨也多用清炖的方式来烹饪。比如清炖冬瓜小排、清炖番茄牛肉、清炖萝卜肉丸，味道鲜美又方便。

以鲜艳的食物搭配婴儿罐头也是一种方便和简单的办法

不可否认，新鲜的、自己烹饪的食物才是最好的。但是当妈妈太忙的时候、或者对于一些不擅烹饪的妈妈，有时候用一点婴儿罐头配上新鲜的食材，也是可以的，没准还是打开孩子胃口的好办法呢：比如你可以试着用罐头的苹果蓝莓泥拌新鲜的菜花，或者用综合蔬菜泥来蒸鸡蛋羹。

总之，当然，如果你有能力和热情去给孩子亲手烹饪美食当然是最好的，但如果由于种种原因而用婴儿罐头喂养宝宝，只要你在孩子的成长阶段用了最大的心思和时间，也不要过分自责。在养育孩子的过程中，保持轻松和热情的心态是最重要的~~~~相信，孩子也会感觉到，个受益其中。