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今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜

(2010-09-09 07:52:58)
标签:

胖星儿

雪菜

黄鱼

上汤

什锦

分类: 家常海鲜

今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜

每个都有自己习惯的生活方式,如果再健康的方式自己过着不开心,也是无益的,对吧。

 

所以,我一直坚持自己习惯的生活方式,也尊重别人的在我看来很匪夷所思的生活习惯。其实,这对大家才都是好的。

 

早晨,一直都是这样正餐一样隆重,甚至胜过晚餐。从我中学的时候姐姐做给我吃,到现在我给家人做,米饭炒菜形式的早餐就想豆浆油条一样,是让我们舒服和开心的。

 

甚至于连雪菜黄鱼这样的菜,早晨也可以吃得津津有味~~

 

今天的早晨~~雪菜炖黄鱼、炒什锦素菜、上汤菠菜。肉啊菜啊汤啊的,又都全了,真好:)

 

雪菜炖黄鱼

 

今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜

 

很喜欢稻香村的雪菜,只拌白米饭就好吃得不行.拿来炒蚕豆、粉皮、墨鱼简单又好吃,甚至还可以直接拿来炖黄鱼。




今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜
做法:

·黄鱼收拾干净,表面划几刀,抹胡椒粉、料酒腌30分钟;姜切片、葱切葱花、蒜切蒜粒。

·锅里倒少许油,黄鱼表面拍少许淀粉,放入锅中两面略煎。

·另起一只锅,爆香葱花、蒜粒、姜片。

·倒入雪菜翻炒。

·烹入黄酒。

·放入鱼,加少许水基本与鱼持平,淋少许蒸鱼酱油提鲜,然后炖约15分钟入味后,放入一勺汤大火收汁即可。

 

炒素什锦

今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜

其实也就是菠菜、木耳、豆芽菜三样:用花椒呛锅后,倒豆芽菜翻炒,再加木耳丝、菠菜炒熟,加少许盐和蚝油提味。这菜会出些汤,汤直接倒入碗中留着做下面的上汤菠菜用,菜则盛盘,看着利落。

 


上汤菠菜


今天早餐——雪菜炖黄鱼&炒什锦&上汤菠菜

用一般菠菜炒了素什锦,又用一半的菠菜做了这个上汤菠菜,菜多吃一点,连汤都有了:金华火腿末和蒜蓉爆锅,下菠菜翻炒软,倒入鸡汤还有刚才炒什锦出的那些汤大火烧开,根据口味调点盐就好了。


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