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经常会这样~~为了做一次拌饭，头脑一热买了一瓶韩国辣酱，只用了一次，便放在冰箱里，一直当到快过期才想起怎么给用掉。

冰箱里的很多异国调料似乎都是因为这样的目的而来，而下场也大多是最后放到将过期时赶紧地用上几次，少扔点算点。

其实韩国辣酱还好，很多地方都可以用上，而且味道还挺喜人，尤其于我更是合适~~因为韩国辣酱比起中国辣椒酱，辣得更为温婉而又多了一丝甜意，烹饪出来的菜辣中透甜，有味道。

如果提醒了你想起冰箱里那盒很久没用的韩国辣酱，那么正好回家可以炒和虾仁三丁~或者鸡肉三丁，都挺不错。

韩酱三丁

味道浓郁的韩酱三丁无论拌面或者拌饭都很开胃，而且还可以根据季节变化“三丁”不同的组合

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主料：虾仁200克，毛豆100克，笋1根

配料：蒜2瓣，小葱1根，淀粉1勺

调料：韩酱汁（韩式辣酱2、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许），料酒1勺，胡椒粉少许

步骤：

1，韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许，调成韩酱汁备用。

2，虾仁用料酒和胡椒粉腌约10分钟,腌好后，放入淀粉抓匀；笋去皮、切成约1厘米见方的小丁。

3，炒中倒入一些油，油温后放入毛豆和笋丁以小火翻炒熟，如需要可以倒一点水稍微焖一下。笋和毛豆炒熟后盛出备用。

4，锅中再倒入一些油，放入虾仁炒变色。