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不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

(2010-07-26 10:21:51)
标签:

胖星儿

糊塌子

蛋饼

pizza

分类: 米面主食

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

 

夏天做饭是个流汗的差事,最希望最短时间搞定,但是营养却要丰富、味道清淡但又可以开味。所以,夏天的时候,我自己很迷那种一锅搞定一餐、一菜包括所有的菜式,比如扁豆焖面~~一锅里,菜、肉、面都有了;比如什锦炒饭,也是一锅里,菜、肉、饭都可以囊括。

 

再比如鸡蛋饼,放了蔬菜的鸡蛋饼,还可以加点蘑菇和肉,好吃还好做。而我乐意再锦上添花地来点奶酪,营养更多、味道更足,那就是不用发面、不用烤箱、而且更有营养和更健康的中国式PIZZA啊。

 

这个夏天,我爱中国式PZZA。

 

顺手通告,克拉博客更新:

每个周末全家去餐厅吃饭的意义——每周笔记克拉

《周末全家去餐厅吃饭的意义等笔记一周克拉》

点击阅读:http://blog.sina.com.cn/mykela

 

中国式PIZZA

 

 

主料:西葫芦100克,蘑菇50克,鸡蛋1只,车达奶酪或马苏里拉奶酪100克,面粉50克,肉末30克

 

调料:料酒1/2勺,生抽酱油勺,盐1茶匙

 

步骤:



不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

1,西葫芦擦丝,静置15分钟会析出一些汤汁,不要倒掉。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

2,蘑菇切片,鸡蛋打散成蛋液,肉末用一勺生抽酱油、半勺料酒腌10分钟备用;奶酪擦成细丝备用。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

3,锅中倒入一些油烧至5成热,倒入肉末炒散、炒变色后盛出备用。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

4,将蘑菇片倒入锅中慢慢煸炒出水分后也盛出备用。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

5,把面粉倒入蛋液中搅拌,并把西葫芦析出的汤汁也倒入搅拌成略为粘稠、用筷子挑起能迅速滑落的面糊,如需要可加少许冷水。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

6,把西葫芦丝,以及炒好的肉末和蘑菇片拌入面糊中。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

7,平底锅中倒少许油,油温后把面糊倒入,轻轻转动锅,让面糊平铺成约半厘米厚的圆饼。

 

不发面不用烤箱,做更健康的——中国式PIZZA

8,待一面煎熟后,把饼翻过来煎另外一面,并把奶酪丝均匀地撒在饼上,盖上锅盖,以小火慢慢烘至奶酪融化,且饼的另一面被煎熟、煎得略微金黄即可。

 

 

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