一直都觉得广式汤水博大精深的~当然，也确实如此。那可不是能从一两本书上就学到的真谛，而是从奶奶、妈妈起就天天耳濡目染、积累起的经验。什么季节喝什么汤、什么人喝什么汤、什么情况又该什么汤，全部头头是道。每次听穿着时尚的广东女孩滔滔不绝地说起最近喝什么汤，作为北京丫头，我就很汗颜~~~

对着汤书，照猫画虎地做出一锅好喝的广式靓汤很容易，可是真的用汤来滋养身体、协调神气，也不是容易的事情。

正在学习~~~

这是俺们广东MM教我的一道很家常、很滋润、很适合现在这个季节煮给自己的家人的甜汤，材料真的寻常，但是门道却有很多说头。又是周末了，也许有时间，可以煲这样一锅甜汤，在冬天的下午和亲人一起分享，真的很快乐。

金银杏腐皮汤

这款汤最适合现在干燥寒冷的季节，补水养颜、补气养心。 腐竹皮是清肺、养胃的；而白果，也叫银杏，温肺益气，止咳；无花果也有润肺止咳的作用。而南杏滋阴润燥、银耳则含有丰富的胶质，是最适合冬天的滋润甜品。这些材料都很家常吧~在超市里是很容易买到的，普通的材料搭配合适了，便真的很滋补~

原料:

南杏,白果, 银耳,腐竹,无花果干，鸡蛋

选择性配料：冰糖

做法:

1. 白果敲开，取出肉。

2，银耳用温水泡软，去蒂,撕成小块。

3，杏仁和无花果洗干净,浸泡15分钟。

4，腐皮清洗后切大片。

4，鸡蛋打散。

5，所有甜品料煲半小时。

6，加入鸡蛋浆, 划成蛋花, 用冰糖调味即可。其实，无花果本身稍有甜味，我自己是觉得不加冰糖也很好呢~

宜忌:

·正在咳嗽中的人士不宜加冰糖