哎，才把菜贴上，还没想好今天胡扯点什么，就先被克拉打断了。

还好，回过头，见有人刚好提出了个话题我感受颇深，就随便写点这事儿好了——关于保姆的那点事儿。

用了这些年保姆，好歹算有点心得，而且别人还都挺羡慕我总是能找到好保姆，就先说说，如何“找到好保姆”这事儿吧。

内容呢，因为将会涉及到看孩子啊、月嫂啊这些与孩子有关系的事——而且克拉博客还没更新捏，所以，请移步克拉博客吧：http://blog.sina.com.cn/mykela

沙茶牛肉一锅端

加了杏鲍菇、用了沙茶酱，炖牛肉的升级版更加好吃，当然前提是——你和我一样，钟爱沙茶的味道。

至于何谓沙茶牛肉一锅端？呵呵，是因为炖这样一锅牛肉，连着汤还可以派上好用场。

日子简单又滋润

原料：牛腩，杏鲍菇，沙茶酱

配料：酱油，料酒，糖，盐，姜，八角，桂皮，柠檬汁（或醋）

步骤：

1,锅中倒入适量油，油温后下蒜瓣慢慢煎出金黄色。

2，将切块的牛腩倒入锅中，于蒜一起翻炒变色。

3，倒入一些酱油（老抽酱油）上色饭翻炒，然后倒入料酒在稍微翻炒一两分钟。

4，然后倒入足量水没过肉，并将肉、蒜连着锅中的汤汁一起转入砂锅中（也可以用原来的锅炖，不过砂锅更好吃），以中小火烧开后，撇净末子。

5，将姜片、桂皮、八角、肉蔻等香料包人茶包中。

6，将香料包放入砂里，并加两三滴柠檬汁或者醋使牛肉炖得更软。

7，以小火慢炖约60-90分钟，肉基本软，放入切块的杏鲍菇再炖30分钟。

8，再取炒锅，将沙茶酱倒入半瓶，嘿嘿，约多越好啦，然后根据口味加一点糖、一些酱油和少许盐调味，以小火炒至酱汁沸腾。

9，将炖好的牛肉和蘑菇捞出倒入酱汁锅内，并加入少炖牛肉的汤汁小炖15分钟入味后大火收汁即可。

10，炖牛肉的汤也不要倒掉，将牛肉汤放凉后，将白萝卜切片倒入锅中，以小火慢炖至萝卜软，加少许盐调味即可，喜欢的开可以撒些香菜碎，锦上添花。