胖星儿昨日晚餐：鸡丝白菜+糟溜茭白+玉米

 

从来不排斥什么东西，悠闲的时候，自己动手卤鸡，忙碌和疲惫的时候，也同样会买来店里的扒鸡。当然，卫生要有保证。然后经过一点加工，就成为一道有着胖星儿味道的饭菜。做饭最重要的就是诚意，而诚意未必一定要千辛万苦才算，只要肯用心，省些气力又何必内疚呢。好像早些年女人对速融咖啡的转变——把事情搞得简单一点，没有什么好指责的。

呵呵。

 

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朋友不在多，有用则行。

 

朋友的用处，不是用来诉苦的，只想诉苦大可去打心理热线。

 

朋友的用处，不是用来借钱的，需要用钱的时候应该去找银行。

 

朋友的用处，不是用来消遣时间的，人生本应充实得从该觉得寂寞。

 

朋友的用处，不是分享喜悦的，低头偷着乐可以让友谊维持得更长久。

 

朋友的用处，是在你迷茫无措或者自我膨胀的时候，可以给你指南人生，让你永远只做对的，不做错的。

 

和一个朋友，聊了一个下午，很感恩，也自觉幸运：闭关一天，得把朋友的话想得更明白、更透彻一点：）

 

 

鸡丝白菜和糟溜茭白的晚餐

 

昨日晚餐评价：依然有肉，不过很清爽；依然好吃，不过很简单；依然解馋，不过很健康。

 

鸡丝白菜：——我娘家的传统菜：）

 

 

原料：烧鸡，白菜心

 

配料：米醋，糖，盐，蒸鱼酱油（或生抽），花椒，香油

 

步骤：

 

1，买一只烧鸡。我买的是稻香村的扒鸡哦，很好吃：）

 

2，鸡用手撕成丝；白菜剥掉外面的三四层叶子，取白菜芯用，切成白菜丝。

 

3，米醋、蒸鱼酱油和糖、盐按照自己的口味调成汁，个人觉得酸甜一点比较好：4勺醋，2勺蒸鱼酱油，1勺半糖，半勺盐。

 

4，半勺香油，半勺一般炒菜油（比如葵花籽油），再加半勺花椒，以小火慢慢加热出香味。

 

5，趁一半的滚烫将热油浇入调味汁中，花椒撇去不要，另外一半热油备用。

 

6，将浇过热油的调味汁拌入白菜鸡丝中。

 

7，将剩下的一半热油也拌入即可。

 

糟溜茭白：——实在喜欢糟卤的味道，很多菜都愿意用糟卤尝试。

 

 

原料：茭白，黑木耳，糟卤

 

配料：白糖，玉米淀粉，汤宝（或者鸡汤+盐）

 

步骤：

 

1，黑木耳泡发后洗干净备用。

 

2，用少许汤配适量水调成鸡汤，加入糟卤、白糖和一些玉米淀粉调成半碗的糟卤芡汁备用。

 

3，茭白切片。

 

4，锅内倒适量油，下茭白片翻炒至略微金黄，然后倒入事先调好的糟卤汁的约2/3量。

 

5，下黑木耳以大火翻炒。

 

6，待之前倒入的糟卤芡汁比较粘稠后，最后倒入剩下的1/3糟卤芡汁勾个芡入味即可。