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不做月饼的中秋——炒海参藕丁

(2008-09-12 09:29:18)
标签:

美食

海参

蚝油

胖星儿

分类: 家常海鲜

不做月饼的中秋——炒海参藕丁

 

这个中秋节,已经无暇做月饼了,呵呵。所以,就不能用月饼来问候诸位中秋快乐了,但是谁会介意呢,呵呵。这道炒海参藕丁是很适合这个季节的菜肴,用来做中秋家宴菜也很不错的。

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁 

先显摆下我家万人迷的大克拉,然后再说菜。

 


趁着节日,说点家常,呵呵.


问题一直没有时间回答了,就在这里解答下问得比较多的问题吧:)

 

克拉的呼叫器是小钻GG送的.国内有个智高的品牌也有这个东西,但是我不知道哪个商店的专柜有卖。嘿嘿,看到小美妈的留言了,补充句,目前还真觉得用处不是特别大。因为你根本不放心把宝贝儿放到他哭你都听不到的位置。

 

谢谢很多人的关心,克拉床旁边的架子没有放什么东西,所以他睡得很安全.

 

36周的时候,根据克拉的头围和体重,以及我自身条件,医生建议我是剖宫产.这无疑让我觉得很受挫败,不过仔细和医生研究了各种现实状况,我还是选择了剖宫产.

 

最近的这些菜都是生克拉前做的,所以并不是月子餐,谢谢关心,我不会乱吃的.其实现在我也做饭给小钻,但是都没有拍照片:)

 

其他的个别性问题,原谅我最近一段时间就没有办法及时回答了.

 

周末愉快!

 

中秋愉快!

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁

原料:海参,莲藕,香菇,虾


 

配料:葱,姜,酱油,蚝油,黄酒,糖,肉汤(或水),淀粉

 

步骤:

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁

1,海参、莲藕切丁,香菇泡发后洗敬、去蒂切丁,虾去头剥皮后切成小段,葱切段,姜切片。

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁
2,锅内倒适量油,油烧温后,放入葱段、姜片炒香。

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁
3,海参和香菇倒入锅中稍微翻炒下.

不做月饼的中秋——炒海参藕丁

4,烹入黄酒、酱油、少许肉汤或水,盖上锅盖以小火焖约七八分钟。

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁
5,然后转大火,把藕丁倒入翻炒.

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁

6,并根据口味倒少许蚝油、盐和糖调味。

 

不做月饼的中秋——炒海参藕丁
7,将虾也下锅翻炒,倒入少许水淀粉勾薄芡,以大火收汁盛出。

 

胖星儿说明:

·我用的海参是速冻北极参,很多超市都有.味道当然不比刺参之类,主要是图省事,不用泡发了,开袋就可以用.

·这道菜非常重要的是黄酒,不要用一般料酒,用花雕即可。


 

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