其实银耳和木耳很相象，口感有点像，样子也有点像，可是给人的感觉就是截然不同，这当然不仅在于他们一白一黑，而是因为银耳更加顺从——凉吃可以爽脆，热煲可以粘糯；更可以随心咸吃或者甜食。

所以，我们更喜欢银耳一点，喜欢她好说话又温顺的品行，这是一种招人喜欢的气质。

而这并非是因为银耳木讷得没有性格。

所谓性格，并不是与周围格格不入的人际关系，性格其实是一种独特的个人气质。银耳的性格就是你闭着眼睛也不会把她和木耳弄混的口感，虽然鲜明但又随和得亦热亦凉、可甜可咸。

所以，人人都有性格，只是有的人性格可人，而有的人却是性格扫地。

所以亲爱的宝贝儿，当大部分人都不喜欢你的时候，当你无法和大多数人相处的时候，一定要首先来检讨自己，而不是给自己扣上一个我有性格的幌子，不以为意，甚至洋洋得意。

这样做，其实，很丢人滴。

原料：鸡胸肉，银耳，泡菜

配料：盐，料酒，淀粉，盐，香油

步骤：

1，鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟。银耳泡发后，切丝。

2，泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉！！！

3，锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开。

4，肉丝稍微变色后，放入银耳。

5，接着下泡菜翻炒。

6，将泡菜汁倒入，并根据口味加少许盐，出锅前滴两滴许香油提香。

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