我不是一个豆子爱好者，但是我喜欢红豆、绿豆。喜欢它们所传递出的季节信息，让我可以无论冬暖夏凉地很享受。

当然冬天是暖暖的红豆，而夏天的绿豆则是爽爽。

所以，夏天把绿豆做成冰棍真是完美的创意。

其实还是小的时候，就已经在家因贪玩图吃而很热衷做冰棍了。

但我每次的制作，却总是做得棒硬，就是没有大街上那推着盖着大棉被的冰棍车的奶奶卖的小豆冰棍有一咬就掉的利落口感。

开始以为是因为自己做的冰棍缺了牛奶，于是趁着父母不在意试了几回用奶粉冲了牛奶来煮绿豆再冻成冰棍，但是冻出冰棍依旧是生硬生硬的。

失败了之后才觉得自己很好笑，那5分钱的绿豆冰棍里怎么可能会有牛奶啊。但是，心里却有一个不能抹灭的探求欲——如此廉价、又好吃的冰棍，到底藏着什么秘方，而能如此好吃呢。

这个思考曾一度让我伤透了脑筋。还好，后来冰激凌也慢慢算平常物了，就再也想不起做冰棍来吃了，也就忘记了这档子事。

前几日翻最新的《贝太厨房》，突然看到久违的冰棍，而最关键的是——还有做冰棍的方子。于是赶紧来试。

这一试却引出万千感慨：原来曾经那么费我心力的把冰棍做得一咬就掉的机关如此简单：加点糯米粉就可以了！这点小小手脚于是让小豆冰棍冰而不硬。

让人不能释手的物件里都会有点小手脚，不然怎么可以那么讨人欢喜呢。

我也是，你也是，他也是，有时总会来点无伤大雅的小手脚，也许是一点点私房钱。也许是一个美丽的小谎言，一旦被戳穿，笑笑罢了，何必要上纲上线当作原则性问题而计较得让彼此窝心呢——明明叫小豆冰棍，却放了糯米粉，那么就该叫小豆糯米冰棍！

哦，这叫一个“卖糕的”！

贝太的方子，我试了，很不错：）

主料：绿豆50克，水400毫升，白糖多多，糯米粉或淀粉约6克（糯米粉最好）。
做法:

1，将绿豆煮成粘稠的绿豆汤。用少许温水把糯米粉化开成糯米粉浆，然后倒中绿豆汤中小火煮沸即好，关火.

2,看,比较粘稠的样子哦，这样冻了之后才不会生硬.关火后要加入糖调味。要多多加，要甜得让人感动，冻出来后才有甜味。当然，我用的是木糖醇。

3，晾凉后倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室冷冻即可。

4，吃的时候，可以在室温里放三分钟，就很容易脱模了。