第一次恋爱的时候，那个男生说：做女人做到了极致便是天天煲汤给男人喝。

北方人不讲究煲汤，都是那种快马加鞭的什么紫菜蛋花汤、鸡蛋西红柿汤。所以，那时候听起煲汤这样的说话，真的觉得神乎其神而且心怀敬意。

因此，买了书开始自己学着煲汤，却发现煲汤原来不算复杂：要想煲一锅味道醇厚到心里的汤，不过是费些什么都不耽误的时间罢了——听起来，煲一锅汤似乎得花上四五小时的心血，但是煲的这四五小时里，却可以肆意地看碟、上网、打电话，甚至还可以出个不远的门儿。

所以，每次人家充满无限敬仰地听我讲三天两头煲汤，我便觉得好奇怪：给个人煲个什么汤有什么难啊，不就是用点时间吗，还是那种可以用来三心二意的时间。

后来，煲汤煲得多了，虽然一直都是很简单的各种排骨汤也很少下药材，但还是体会出了煲汤确实不是我相当然的那样轻而易举,也要讲究功力的。

虽然说起来煲汤真的很容易，花费的不过是些时间，可是一来时间本身就是最奢侈的宝贝儿呀；二来即使这些时间也可以三心二意，但是在心里却要每刻都念着这事儿的，要记得隔会去看下火合适不，千万别溢了，出了门也得记得赶紧回来，千万别烧干了锅或者火苗被阵子风给刮灭了，即便人就在站在厨房里忙着其它的事情，可明明知道两三小时一准能煲出香汤，却还忍不住隔会儿就掀开锅盖尝一口味，担心万一出了什么差错。而不可思议的是，煲汤的人去毫无知觉这是一番累赘,倒还觉得煲汤是件很轻松的事儿.

所以，煲一锅汤所需要的功力就是——用那么长的时间要惦记一件事，而且还是下意识已经烂熟于心却还不以为负担。

而这份功力的炼就，一定是靠着安心于生活的快乐。

因此每次盛出汤来端到桌的时候，总是会想起那个男生说的话——果真是做女人做到了极致便是天天煲汤给男人喝。

嘿嘿，所有的爱着煲汤而且隔三差五煲汤的JJMM,让我们自己夸夸自己吧。

原料：骨头（我用的是腔骨，也叫脊骨），绿茶
配料：火金华或者云南火腿，姜
步骤：

1，切两三片姜，金华火腿也切五六片，绿茶放入茶包中（也可以用纱布）。连着茶包一起从下凉水，洗去茶的灰土。可以多放些绿茶，这样茶味才浓郁。

2，做锅开水，先把骨头过下水，祛除血末。

3，重新接干净水，当然也可以把先前那一锅焯骨头的水用纱布滤去末再使用，然后让入骨头、火腿和姜片。

4，中火烧开后，撇干净浮末。

5，放入绿茶茶包，大约煮一小时取出，然后继续炖一两小时即可。因为有金华火腿，所以汤中已经有淡淡咸味，但是如果还嫌不够，可以在关火后稍加一点调味。

6，我喜欢用些香菜碎拌入辣酱油里做小蘸料，那些骨头就这样蘸着吃掉。而汤，略略有点绿茶的香与苦，喝到嘴里心里立刻觉得很有消暑的功能——嘿嘿，其实，是不是真的消暑，我也不知。