小钻是个环保主义者，所以，他是不吃鱼翅滴。

呵呵，原谅我，我是美食主义者，所以，我是什么都吃滴。

请谅解的话说在前头了，就别批判我的美食至上不如小钻情操高了。因为下面介绍的就是被认为是北京最好滴、以鱼翅为招牌菜滴、鼎鼎大名滴——北京饭店谭家厅的谭家菜。当然，必须要介绍这里的鱼翅。

严格说，谭家菜不是北京风味，不过北京饭店的这个谭家厅在北京一直是被认为高档餐厅，很有历史感，又是坐落于北京饭店，因此有北京第一之称。

其实，现在比这家"谭家菜"昂贵、比它装修高级的餐厅很多，甚至打着"谭家菜"旗号的更高档餐厅也很不少,但是这家餐厅因为颇有历史渊源、再加之有北京饭店的招牌，因此其地位无人能及。这就好象，再比皇室有钱、再比皇宫奢侈，但就是没有王室的尊贵。

凭心而论，北京饭店的潭家菜不便宜，但是相对于街边上的店来说，倒真不是漫天要价。一些普通菜，有不少都在30元上下。稍微精致点的，五六十吧。不过，专程到这里吃饭，只吃普通菜就没必要了，必须是要吃它的招牌菜才行。

在什么样的餐厅就要吃什么菜才对。在家常菜馆点大对虾，就是浪费。在谭家菜要是只点家常菜，自然是白花钱。来谭家菜，就是冲着以鱼翅、鲍鱼为代表的招牌菜而来。这样，自然颇要花费些。但即使如此，我觉得比起其它餐厅的鱼翅真不算是暴利。

一大盘货真价实的鱼翅是888元（好象），这甚至比那些新兴起的一些鱼翅餐厅的价格还便宜点，而且绝不用次鱼翅冒充，分量足。

但即使如此，此次的"谭家菜"还是让人失望更多。

失望一，这是大餐厅的通病，就是零点不入宴会精致。一些菜严重失水准，一盘点心的大小都不一样，是实在不符谭家菜的牌子。

失望二，北京饭店的位置，让谭家菜的牌子贵气十足，可是配套的餐具实在平常，忽视了细节。

失望三，低难度菜肴的制作水平有失大店水准。

失望四，服务水平国营感太强，服务员在点菜中居然手机一直在响，索性的是她还知道不能在服务中接电话。

而值得夸奖的是：鱼翅很货真价实；菜价尚算合理。

嘿嘿，这次吃饭当然是背着小钻和我爹爹娘娘去滴，小钻得知后已经蔑视我好几天了。