好多年以前，那时候所谓的坚果不过是花生、瓜子。后来，第一次吃到腰果、开心果的时候，觉得好吃得不行，每次吃都是不尽兴的意犹未尽。

不过，吃着吃着，腰果、开心果也慢慢如花生、瓜子一样平常，偶尔想起来买了一包，也是吃几粒便放在那里没有了兴趣，于是最后常常被我用来烹饪于菜中，比如腰果鸡丁、比如开心果沙拉，当然还有这个西芹腰果虾。

不过，本来已经让人索然的坚果入菜之后，却往往是菜里最受欢迎的角色——每次吃西芹夏果，最早被挑光的一定是夏威夷果；酱爆腰果鸡丁也是腰果先没了踪影。

有些东西就是这样，在那个场合可能平淡无奇，但是在这个场合便立刻倍受关注，
爱上一个人，可能就是因为在这个场合：军训的时候，真的有女同学爱上教官；去新疆旅游，女伴爱上了种葡萄的小伙子；在漫长而孤独的住院时光，女护士便是一个婚前好友心中最完美的女性。

场合，于是让人会对一件东西的实质而产生错觉，并做出了错误的判断。

而曾让我产生最大错觉的场合便是大学时候的舞会。

刚上大学的时候，特别迷恋每周一次的舞会。每次都是盛装与同宿舍的女生前往。然后坐在那里，焦急地等着向那些我看得上眼或者看不上眼的男性投怀送抱——等待接受他们的舞邀，以免冷坐在舞会上忍受面子丧尽的尴尬。

其实现在想来，那时去大学舞会的很多人都是在社会上混的各色男人，他们每周都会到舞会上享受抱着娇嫩的女大学生跳舞的乐趣，当然如果碰巧还能得手一二。这些人，如果是在光天化日的场合，我可能根本懒得搭理他们；如果再听到那些人说些暧昧的话或者做点暧昧的动作，都必定要对他们横眉冷对。可是在那个昏暗的舞会，却是巴不得被他们一个接一个地搂走，以能回到宿舍炫耀一晚的疲惫。

好多年以后，当我和大学同学再谈起当年的舞会，都会蔑视舞会上那些没有出处的各色男人，然后羞愧于自己当年的幼稚。

还好，不爱运动的我很快厌倦了那样场合，虽然大学的舞会远不是我上中学时所期待的那样美好，但是至少没有在我心里留下阴影已经是可幸了。

不知道，现在大学是否还有舞会，是否还会有许多这样没有出处的男人——期待着自己像那些索然的腰果一样，换了场合便立刻有滋有味起来。

原料：西芹（你也可以叫它芹菜），虾仁，腰果
配料：姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉
准备工作：

·如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
·虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
·芹菜洗净，切段。

步骤：

1，锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

2，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

3，锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

4，将腰果放入略微翻炒即可出锅。