老有同事问我，做什么菜比较容易，不会失败，不会做得难吃。我一般都会推荐做炖肉类的菜。这种需要时候的菜要比需要火候的菜容易得多，只材料放得够，做坏都不是件容易的事，只要耗费些工夫一定不难吃。
可是讲究火候的菜，如果没点功利，就不容易做得好吃。比如炒青菜，看上去容易，但是没有经验的人很容易把菜炒得叶子都烂了，根茎却还是生生的，或者索性都软塌塌地失去了青菜鲜脆的口感。但是即使新手炖肉，就算炖得不是那么色泽艳丽、让人吃得放不下筷子，但是也绝不会难以下咽。
这其实和投资是一回事儿。
最近听说了太多身边人买股票基金恨不得翻着翻地涨的消息，于是更多身边人蠢蠢欲动。我也是其中一个。把家里稍微有关痛痒的一部分钱拿出来投投资，也算是贤良品质，这点得到了小钻同志的表彰。此处特别强调：主妇当作持家之道的理财，拿出来做股票的钱一定只是会稍微关乎痛痒的数字啊，不能多，不能多。
所以，从来没有经验的我打算入市之前请教了一个在股票上做了N年的业余人士：如何才能像你那样做得那么好。
那个人回答简单：用投资的心态，而不要用投机的心态。
于是再问：有何区别。
那人生动地解答我：除了专业做股票的庄家不算，你想想所听说过的国内外因为买股票而突然发现自已因持有股票爆富的普通民众，多数都是买了股票就恨不得忘记了放了N年，然后某一天想起来，突然发现那股票翻了N倍。这就是投资，放在那里，等着。然后他赶紧补充说明，当然，你千万不能有某日也像人家爆富的期待，那就算投机了，你应该只是希望在赔赚的起伏中，股票最终使你的收益是使你手里的钱抛开通货膨胀的因素还有少许增值，那才是你主妇持家的理财门道。
那个人还特别苦口婆心地千叮咛万嘱咐我：谁都明白赌博是投机，你听说谁赌博赢了一座大厦吗，只有人理论上赢过，而最后也会因再押进去输掉，倒是会有人因为赌博输掉了一个庄园。这就是投机的可怕之处，它不是说你不会赢钱，而是它会使你的心态最终失去智商。
所以，在节日前夕尝试性地进了一只股票，在春节前最后一天开市随着大盘赢来了上涨。
春节开市后第一天一早，那个人就打电话给我：“开盘起势很好，你抛不抛。”
我曾经犹豫了一下，然后坚定地告诉他：“我知道抛了会小赚一把，然后等等落了再买，但是那就是投机的心态对不，所以，这一次，我咬着牙，不抛。”
那个人什么也没说。第二日股票便开始大跌，我看得心有点疼，不过还是怀有坚定的信念，经济发展的形势那么好，股票从理论上总是慢慢增长，虽然也会有波动，但是还会继续增长。于是也没再多想。并继续冷眼看过了第四，第五天。
第五天晚上，那个人电话给我，目的简单——表扬，并给我信心：“不错，主妇就该这样的心态。等到“两会”以后看看形式，可以抛再换一两只。这样不急不火，做不好也不会做得一塌糊涂。”
我乐，是啊，就好象做菜，容易做砸的菜多是那种爆炒的，只是等着火候慢慢水到渠成的煲汤啊、炖肉啊，做不好吃也不会做难吃啊。即使是芹菜这样的脆生生的菜，和牛肉慢顿炖着也不难吃起来．万物皆一个道理。
最后再次特别说明：这只是我一个家庭妇女简单的股票经，我只是纯属一家之言，仅供观看。

不过红酒蔬菜炖牛肉值得推荐，真的是怎么做也不会难吃．

原料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿,红酒
调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油

步骤:

1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

3，放入牛肉翻炒到变色。

4，放入蔬菜翻炒两分钟。

5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。

9，最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。