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换个口味——大宅门食图

(2007-01-14 09:08:10)
分类: 游记吃记
换个口味——大宅门食图
 
 
看腻了我的菜和英国菜吗,休息下,换个口味。
再放些北京餐厅的照片吧。
大宅门。
据我所知,北京有两个大宅门,一个是位于北四环内惠新什么里那里的,就是离华堂不远,还有一个是在首体南路。
我这几张照片是首体南路那家的。
两家相比,首体南路这家的装修更好些,价格也贵些,但是菜似乎也品种也精致些,适合请客,尤其是有不少高档菜。特别推荐是去看他家的金鱼墙,那鱼非常好看,整整做成了一堵墙的鱼缸,很是气派。
北四环那家也不错,虽然装修稍显逊色,但是家庭自己吃去那家就无所谓了。尤其是那家有些麻豆腐、焦圈之类的北京特色小吃,是我最喜欢的。
但是特别提醒的是,我认为如果晚餐去吃最好定包间。因为餐厅有演出,非常吵闹——两家都是。当然,你要是喜欢演出无所谓,反正我是比较嫌吵。
去过几次,同去的人都不喜欢演出,真不知道那演出是给谁看的,餐厅没少花钱,客人还觉得多此一举。而且,我总觉得,看着食客满面油光,演员怎么能全情投入演出呢,彼此对彼此都够不尊重的哈。
总之,不喜欢餐厅里有演出。
 
换个口味——大宅门食图
 
1. 哈,题图那张是个鱼某个部位的凉菜,但是我忘记了。不过味道很爽口。这个菜是水晶肉,切得很薄,所以给味道加了不少彩,赞下。
 
换个口味——大宅门食图
 
2. 糖桂花山药,甜的,好吃。
 
换个口味——大宅门食图
 
3. 宫廷排骨,我的宫廷排骨放番茄沙司,就是和他们家学的,不错。
 
换个口味——大宅门食图
 
4. 家常烧黄鱼,很家常的味道啊。
 
换个口味——大宅门食图
 
5. 脆皮豆腐。其实我不喜欢吃豆腐,但是喜欢吃豆腐的应该觉得不错。嫩嫩豆腐做成这样,也不容易哈。
 
换个口味——大宅门食图
 
6. 山菌汤。高汤的水平一般,我以为还是全聚德那家的蘑菇汤菜好。
 
换个口味——大宅门食图
 
7. 疙瘩汤。哈,太一般的好吃啦,一般小家常菜馆子都能做成这样,因为不推荐点。
 
换个口味——大宅门食图
 
8. 肉末烧饼就更一般拉,还是仿膳做得好。关键是肉末炒得不够干散,味道也差也点香浓,但是总得来说还可以,如果不会为了肉末烧饼特别去仿膳的人,也可以点一个尝,不会觉得点亏了。
 
 
 
 

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