是滴，一早就去机场了。
谢谢那么多问候，很快就会回来。
我会继续更新这里，也会写下那里的生活：）希望，有趣一些。

 

接着昨天的红酒牛尾，讲一讲今天滴牛尾汤做了什么。
牛尾清汤面，恩，很浓郁，却貌似很清淡。
就好象小时候我一直不喜欢的好学生们，很刻苦，却貌似很贪玩。
小时候，不知道大家为什么，最羞于承认的就是“刻苦”，无论是学习成绩好滴还是那些差滴，都会说一样的话：“昨天又玩来着，没看书”。
不过老师的眼睛却是贼的。印象特别深刻的是，每次我们那个班主任都教育学习不好的同学说：“你别看人家那谁谁，在学校里跟你们疯玩疯闹，你就净跟着人家傻闹了，结果人家回家刻苦看书你没看见，你就傻吧。”
所以，小时候，我打心眼里不喜欢那些学习成绩优异却还天天嚷嚷不看书、不学习的人，好象一切都是水到渠成的天赋。那貌似不经意中其实才最深藏玄机。
大了之后，大家倒是不在羞于承认刻苦了，而最爱表白自己的则是心态：我不在乎这个，我不在乎那个。好象一切都是那么无足轻重。那貌似毫不在意中其实在却深藏心机。
如汤，最高的境界便是看似入白水一样清凉的高汤。看着寡净，但是却是凝聚了多少精华，下了多少番工夫。
所以做学生的时候别轻信人家好学生“昨天又玩来着，没看书”，做了大人，则别相信成功人士“我什么都不在意。”——所有的获得，哪里有白来的,都要去争取才行。

 

·牛尾巴切成四五厘米厚度的块（一般市场都切好了）。做开水后，把牛尾放在开水焯下，然后捞出洗净去血末。

·重新接凉水，把牛尾放入，同时放入些拍散的大蒜和切碎的葱、月桂树叶（香叶）。用中火煮开后转小火慢慢炖大约两小时。

·然后加入芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱，再熬大约半小时后，捞出牛尾，把汤过滤。蔬菜全部捞出来。这时的汤便是清汤，很浓郁。但是很多油脂。

·汤彻底放凉后，漂去浮在上面的油，再重新加热就可以喝了。

·我把一半的汤用来做面了，还有一半的汤做了蔬菜汤。

·做面的办法非常简单，面条煮好后放入碗里，放上香菜叶，然后把清汤里加些盐煮开.

·浇到面条上，撒入胡椒粉就可以了：）很有一番风味。

·剩下的汤，下次再做蔬菜汤：）