嘻，早晨起来看到评论，就多说两句。chopsticks哈，你的那个留言让我很激动，而且很有成就感啊。
还有关于手电的提醒，呵呵，居然是小钻同志想起来给我放在箱子里的。
“想去剑桥”，你问的费用啊，如果只是住的话，一周是85到110磅，如果还想学点语言提高下英语水平，一周大约是190磅，然后吃饭啊、交通费啊，就看个人啦。
恩，行李收拾好了七、八成：）
明天就要出门了。我是那种离开北京三天就会特别想北京的人，还好春节肯定会回来过节滴：）

和喜欢的人一起吃饭，总喜欢喝一点酒，不多，恰倒好处就好。
我总是喜欢要一点啤酒或者黄酒。因为总觉得，要喝一点啤酒会显得性格是明朗的，喝一点黄酒会则显得很委婉。以前有酒量的时候，还敢于要点京酒，透着与众不同。唯一不会要的，就是红酒。总是觉得除非能说出一二三四地是个行家，不然和一个不算熟悉的人吃非工作的饭，主动要喝那东西会让他以为俺有点做作——虽然还是挺喜欢喝的:)
和喜欢的人吃饭，总喜欢喝一点酒，是因为借着那点点酒力会让我可以放下一些拘谨，于是能够不自持地撒撒娇、装装傻。其实每一个女人骨子里都会撒娇装傻，唯一的区别只在于有的人对谁都可以，什么时候都可以，而有的人只能对某些人、在某些时候。
而酒，则可以让你对着那个你想却又不不够熟拈的人撒娇装傻，这于是会更加可爱。
所以，和喜欢的人吃饭，总喜欢喝一点酒。
不多，恰倒好处，用一点点酒勾引出被拘谨着的风情更让人迷离。
我也喜欢让喜欢的人喝点酒，即使是假的，在那个时候他也能被酒引诱得很动情。
有生命、有情感的生物都抵挡不住酒的力量，会被因此勾引出掩藏于内心的激荡。
这就是酒的妙用：）
啤酒鸭、米酒鱼还有红酒肉，所以会那么好吃。
这个秋冬，最适合进补的莫过于红酒牛尾。用红酒来烧牛尾会驱除肉醒味，而且还增添很多甜香、酒香，很让人回味。
恰倒好处地用酒可以让牛肉散发出最美丽的味道。
牛尾，是看大长今之后就对那东西突然特有感情。以前从来没做过牛尾，所以不知道牛尾上的肉原来这么多啊。牛尾的肉吃起来是很瘦滴，油脂却藏在里面，所以熬出汤来很肥美。
所以今天的菜是个连载，继红酒牛尾之后，还会用牛尾清汤面和牛尾蔬菜汤
一连三天，然后，我就在英国了：）

煮汤的牛尾还会有肉味，可惜已淡了不少，所以要借着红酒和番茄的味道，才能味道浓郁。

 

·可惜牛尾的照片被我不小心给删除了。牛尾可以事先只用开水烫下，去掉血末直接炖，也可以像做先熬汤，再经济地拿来做烧牛尾。先看调料吧，有番茄酱还有宫爆酱和煲仔酱。别害怕哈，没有后两种，如果有酱油或蚝油、辣椒酱（比如牛肉辣）就行，总之你喜欢口味，取少量混合。

 

·锅里放油，炒香洋葱片、蒜瓣、拍松的姜块

 

·放入调好的酱炒香。

 

·倒入 牛尾翻炒几下，加入番茄酱。

 

·倒入红酒慢炖。用便宜的红酒就可以，酒几乎没过肉。

 

·肉烂后，要取出牛尾，把汤汁过滤，滤去那些洋葱啊、蒜之类的残渣。

 

·然后把牛尾放入干净的汤中，放入先前煮汤剩下的芹菜段、胡萝卜条（明天再介绍），根据口味调好盐后，继续开中火收汁。如果是生的芹菜段、胡萝卜这样煮10分钟也熟了，不放也行：）