以前，做杂粮的时候喜欢放些糯米和白米，这样做出的饭比较糯，口感很好，因为习惯了那种软软甜甜的白米饭。
这一次试了只放杂粮的米饭，小钻说，非常好吃，另有一种味道：脆的：）
这次用的是糙米，高粱米和薏米,各占1/3比例.事先用温水先浸泡一个小时再蒸。
注意的是，因为泡过的米水量不好掌握，因此建议按蒸饭需要的水量倒入盛米的碗中泡，然后蒸的时候连着泡米水一起蒸，这样营养也不会流失在倒掉的泡米水里。
还要嘱咐下，如果不放糯米和白米，粗粮不太吸水，因此要比平蒸白米饭少放约1/4到1/3的水比较好。
哈哈，老有人说我不注意健康，俺就表达下健康的心态吧。

顺便说下我对西红柿和黄瓜的理解。
我三天两头就吃黄瓜西红柿沙拉。
其实，因为已经考虑到有些人不能接受这样的组合，所以一直没有推荐，但是味道真的好吃：）这次忘记了番茄酱与黄瓜，于是被扣上“不注重饮食健康的帽子”哈。
因此我想碎叨下我的饮食信仰。
关于什么能吃什么不能吃，专家一会儿这样说一会那样说，基本大家都被说晕了。就是一个黄瓜与西红柿的搭配，也都说法不一，专门有专家跳出来说黄瓜西红柿一起吃没有关系，并在一本专门书中阐述此事。但是有一点是肯定，至少没毒，只是妨碍对某些营养的吸收。
所以，我的原则是，除了经过时间与事实摆明某种组合有毒的，我吃东西很少有禁忌，不然的话，抱着宁可信其有也不可信其无的心理，几乎没有什么是我们能放心吃的啦。而且，关于吸收的问题，我总觉得也许两种物质直接作用是相互抵触的，但是通过人体，也许能很好融合，就好象年轻女人和年老女人也许非常陌生与隔阂，但是通过老女人的儿子、也就是年轻女人的先生，就变得亲近捏。嘿嘿。
另外，我看到很多外国人都放心吃黄瓜西红柿沙拉的，特意问过几个讲究营养和健康的美国人和欧洲他们那里有没有黄瓜与西红柿不能一起吃的说法，回答是：Never heard of it。
我最崇尚的饮食信仰非常简单：想吃什么就吃什么，想把什么和什么一起吃就一起吃吧，这就说明你身体里需要这样：）我身体里一直缺肉，所以我是如此喜欢吃肉，而且居然还没有脂肪肝，甚至有段时间胆固醇水平还偏低。这是对我所信仰的科学多么有力的证明啊！
不过信仰自由哈。
我的自由可不会被专家所牵累。
黄瓜与西红柿，再加上一些洋葱，用香草沙拉醋汁拌，真的很好吃呀：爽口、开胃口。嘿嘿。