每次做虾真的非常恐惧。因为我不喜欢吃冻虾，不屑吃死虾，却也不敢做活虾。
把欢蹦乱跳的虾买回家，我先要给自己上心理课说“别那么假了，反正不是你吃我就是我吃你”之后，等着虾自己去世才敢下手。
而鱼，我则到现在都没做过欢蹦乱跳的鱼，所以我烹饪的鱼菜很少很少。
昨天在新浪宽频http://bn.sina.com.cn/smartcook上看“特富龙煮动出击”又勾起了我的恐鱼心里。这一回合的比赛内容是烹饪的基础——收拾活鱼。本来想好好战胜恐惧心理学习下，结果见到这么让人可爱的一幕：
“我一开始还打了鱼，可是我很害怕……”
这个小MM一直在哭，最终也没有完成这次比赛任何。
上次在上海参加特富龙活动，印象最深的就是这个小MM，她是练跆拳道出身捏，但是对着鱼流露出小女孩的胆怯。一个武林高手被一条鱼吓倒，比OFFICE小姐对着鱼晕倒还让人疼、被人怜爱。
当然，更可爱的是一位48岁的大男人，宁可赢不到30万品牌代言合同，也下不去手杀鱼。
鱼真的很好吃，但是处理鱼真的很麻烦，更很可怕。
说起宰鱼，想起一个很早以前认识的男孩，他因为一次失恋悲愤地离开了祖国，至今不在与我们联系，我只当他是怕我们勾起他惨痛的回忆。这个男孩有次和我聊起他女朋友，他赞不绝口地夸她：连鱼都不敢杀的人得多善良啊，她对我可好啦。我当时就嗤之以鼻，虽然我不杀鱼，但是我坚定认为，敢不敢下手只和胆量或性格有关系，与人品无关。结果，呵呵，那个女孩对他的所做所为差不多是要把他杀了，却连眼睛都不眨。所以，别以她对鱼的态度来推断她对你的态度。

另外，表扬一下哈，这个节目做得开始有观赏行了，嘿嘿就当是我提意见起了作用吧：）把自己当回事儿下。

先看看张MM的哭鱼图:

 

看看人家是怎么收拾鱼的.

这次比赛还教了一道瓜姜鱼丝，看着很爽口，而且选材很健康，做起来也很轻松。据说这次比赛教的都是这样轻松健康的菜，不过捏，教的不够详细，还是我来给做说明下吧。如果有内行的上海人觉得我露怯了，请批评哈。

瓜姜鱼丝
原料：
活鱼（嘿嘿），姜、酱瓜，绍酒15克，葱段、鸡粉，盐2克，油，干湿淀粉，香油，鸡蛋，鲜汤50克。
步骤：
1，将鱼收拾干净切成鱼丝。酱瓜、酱姜切成丝。
2，鱼丝用鸡蛋清、盐、少许干淀粉搅拌上浆。3，锅中放油加热，下油烧至五成热，将鱼下锅滑熟取出。锅内留少许油，下葱段爆香，加鲜汤、绍酒、盐、味精烧开，用湿淀粉少许勾芡，放入鱼丝和瓜姜丝翻炒，淋香油出锅。