粉蒸肉，都是把大米炒熟再磨碎，然后和肉一起蒸。那天在网上看到有人用小米做粉蒸肉，于是好奇地试了下：味道很不错滴：）
我真是固执，一直以为粉蒸肉必须用大米才好吃，却不知用小米味道也不逊色，而且省了很多工序，这个组合也很完美，谁说必须得大米和肉这样的原配才是最佳，小米这个新欢与肉的组合一样默契。
每一样东西其实都是可以找到替代的，虽然拥有的时候应该珍惜，可是失去的时候也不用绝望。
大学时在法院实习，民事审判厅接手最的就是离婚案件。调解是法官审理时必须要走的过场，论调也都是一个：你们可要慎重啊，原配的感情是最单纯和真挚的，以后可就没有这么纯美了。有耐心的法官还会例举一些失败的二婚案例。经过那次实习，我树立了根深蒂固的婚姻观念：一定要慎重结婚，结了就不能离。
可是，这些年见到了身边不少相亲相爱的二婚夫妻之后，我不知道现在的法官是不是还会持这样武断的观点。
爱这个东西绝对不是不可再生资源，初婚的时候你用完了，二婚的时候就少了；或者说，初婚的时候是第一次利用，二婚就是再利用，没有原生的纯粹。爱，其实是源源不断、应有尽有的资源，只要你遇到了应该遇到的人，永远都会奋不顾身地去爱。正因为这样，才会有那么多人虽然屡次受伤，但是越爱越勇；才会有年过百之后舍家舍业、众叛亲离地再度怀春。
因此，二婚也可以像新婚那样幸福。虽然统计上，二婚的离婚率似乎高于初婚离婚率，但问题并不是出在第二次上，而是在第二次结婚的目的上，二婚时有多少人是像第一次结婚那样，是为了表达爱才结婚、而不是为了找人结婚而结婚呢。就像你用豆子代替大米做粉蒸骨不好吃，原因不是因为大米是不可替代的，而是因为你自己草率，没有选择用小米来替代而已。
所以，谁说二婚比不上原配呢，只要二婚时也像初婚那样充满着憧憬、真挚与认真，日子还是幸福的。

原料：小米，排骨
调味：酱油，五香粉，糖，料酒，肉汤（用水或鸡粉加水也可以吧），蚝油（我真的喜欢这东西哈，或者是卤水汁、炖肉汁等），葱，酱

 

·水里放一勺面粉，放入排骨泡15分钟左右（电视学来的，可以泡出很多血水）。然后取出洗净、沥干。
·在排骨中倒入少量酱油、五香粉、蚝油、料酒及一点点糖，放入几片姜和葱段，按摩一下排骨。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌几小时或者过夜。
·在上锅蒸之前，把小米洗干净，倒入少量酱油、五香粉、蚝油及一点点糖腌大约一小时入味。多腌会也没事儿。
·挑出排骨中的葱、姜，把小米和排骨混合搅拌，再根据口味决定是是否还需放酱油和糖。倒入肉汤，倒的时候用勺子翻腾下排骨，让汤渗入，看到汤不再被吸收，刚有点汪汪的感觉就可以了。
·做开蒸锅，放入排骨。排骨大小不一样，火候也不一样。中途还需要注意观察，如果小米太干了，还有加点汤才好。