这两天准备厨房版的年夜饭，找了很多高人。看看人家的架势，真是叹为观止；再看看自己的年夜饭，好象真是简单。呵呵 ，不过俺就这样想了，简约也是一种风格嘛，俺决定还是追求好做好吃的目标：）
这道糯米排骨饭就是好做又好吃的典范：）粘粘腻腻地象征着来年一家亲亲密密嘛：）
糯米很粘啊，所以排骨、香菇都裹着糯米的香郁。
可是，如果排骨以为糯米是为了肉香才粘过来的，那就真是自作多情了。其实，糯米倒不是为粘着排骨或是蘑菇才粘到人家身上不下来，而是它本身就是这样的粘性，无论是排骨、无论是蘑菇，只要是碰到了糯米便会被糯米粘上，如果换成丸子、换成芋头一样被粘得腻腻味味。但是排骨或是蘑菇却就此心甘情愿地为糯米渗入了香味，还会以为是情不自禁地粘腻过来。
我和我的女友原来都曾经有过这样的自作多情：因为喜欢对方，就会误把对方仅是出于殷勤或者好感、友善，甚至只是解闷的不拒绝当作了一种暗示、一种意味，并因此沾沾自喜地幸福着，并好象恋爱一样地被牵动着喜与悲。
小的时候，曾经喜欢一个男孩，常给他打电话，一打就是一个多小时，他听我说话笑得前仰后合，总是他妈妈或者我爸爸要我们其中一个挂电话才挂；上课的时候也常挨着他坐，然后便顺路去食堂吃饭、到小卖店买汽水喝着聊天；有时候，谈到某个电影时，说着说着我们就一起坐车到了电影院；我搞生日派对，请他，他带着礼物来了。
我心里，是把他当男朋友的，我觉得他总是喜欢我的。
后来有天，他突然矜持地说：我想约某某看电影，我怕两个人太尴尬，你能一起来吗。
用现在的话说是：晕倒。
那时，我简直是震惊，但是心里还是不甘的，总觉得他不明白他其实是喜欢我的。于是我一直憧憬着，有一天，他突然举着玫瑰来找我说：我发现你是最适合我的。
虽然有了男朋友之后我不会再有这份憧憬，但是心里还是有一份坚信：他其实总是喜欢我的，也许是阴差阳错、也许他是不敢表白、也许他真的是还没有意识到他的真爱。
后来，亲自经历了恋爱、失恋，更是旁观了无数恋爱、失恋，我才明白，这份坚信其实是自作多情罢了。女人就是这样，她要是不拒绝和男人看几场电影、吃几饭、过往几回暧昧的注视，私底下是暗许了你有了私情的情份。
但男人和女人不一样，对于他来说，女人是多多益善的朋友，所以男人的不拒绝可能只是因为想找人聊天于是正好与你聊了天、只是因为想看电影便于是正好和你看了电影，甚至，只是因为寂寞于是正好与你在一起度过一夜。糯米便是像这样的男人。
到了这把年纪，终于不会再有这份自作多情的痛苦，终于可以冷冷地看待这糯米般的男人，但是，对糯米还是如小时候那样喜欢。

 

有一种糯米排骨是直接用生排骨蒸的。我还是喜欢肉软些，所以是先清炖后再与糯米蒸一起的。所以,准确地说,俺这种叫做糯米排骨饭.

 

·泡发香菇。
·锅水开后，把排骨焯下水烫过，洗掉血沫。
·接入清水，刚没过排骨即可。放入两片姜，两勺白料酒。中火煮开后小火慢炖大约40分钟，加上合适的盐再煮七、八分钟。
·蒸锅点火。
·排骨放入糯米中，加入排骨和香菇，然后按蒸糯米饭所需要的水量倒入排骨汤。
·蒸锅水开后放入糯米排骨饭。如果有米酒，撒入半勺会很香的。
·中大火蒸至糯米软。因为是热汤直接加入到糯米中，所以不需要事先泡米，糯米也很好熟的。