(点击可放大,看得清楚点再猜嘛)

 

 

特别澄清:留言中的某位"(匿名)小钻"不是我家小钻哦.

 

怕有人不明白,原文保留,答案和做法放在后面.

 

 

嘿嘿,有事儿.来不及更新.耍个小手腕:)

有奖竞猜哦.

这是什么菜啊:包括猜本菜的原料(黄瓜就别说了),和什么味道(就是什么酱汁啦).能猜出做法就更好啦.我写谱子的事儿都省了.

最先猜对的,俺下周给你邮寄我编辑的本周日出版晨报"厨房版".俺让总编辑在版面上签字哦.

猜得最离谱的前三个人都可以得奖啊.

外埠\北京\外国都可以参赛.你要在外国,我自费给您邮寄报纸哦.

嘿嘿.加油.

做法等傍晚答案揭晓时我给帖上.

哈哈.还有,如果是不穿马甲的,就是加(匿名)的,不是新浪的注册用户,请在跟帖评论时写上你的邮箱.不然俺怎么找你呢?或者.同一时间给俺邮箱starw@sina.com里发信告诉我你的称呼和答案,但是要与你的跟帖是一致啊.我自己找.

截止时间要看下午我们领导开会到几点.

开完会后我来更新.

嘿嘿.

 

 

嘿嘿。会开完啦。大家还没有下班吧。惦记一下午了吧：）
公布得奖名单啦和答案啦。
哈，不错。真担心没有人猜到，会让我觉得手艺遭得都把菜做地面目全非了。、

 

答案是：
宫爆鲜贝

得奖名单是：

[匿名] 2只河马

2006-01-11 14:19:16
是扇贝肉。。先用干粉裹着小炸了一下。。然后用面酱又裹了一次。。应该是咸，甜口味把
 
[匿名] 小猫包包

2006-01-11 15:25:38
电脑分辨率巨低,看了又看,还是糖醋什么什么,不太象是肉类.有些白白的,软而有弹性.但上边怎么怎么还有一二粒辣椒籽和一粒花椒壳呀?我猜我猜我猜猜猜:还是你那独门密制酸甜酱料+鲜贝OR芋头

 

[匿名] 咪咪

2006-01-11 16:08:30
酱汁应该是咸鲜口的吧，有一点点点点辣（看到辣椒）。这口味和黄瓜配伍一定很棒。
配料我猜有：虾球（鲜贝）、白果、芋头粒。。。
 

 没得奖的同志再接再励，下次还有机会。
丢丢，不要着急啊。你怎么“追星”，嘿嘿，一定有大奖的。
呵呵。以上三位不会都在国外吧：）
稍后给你们发邮件，你们回我邮件的时候把地址给我。

就是鲜贝啊。超市里买的一袋速冻鲜贝，看起来白白大大，结果融化后却是热缩冷胀，小了好大圈。看到不再白胖的鲜贝，搞得我都没有热情复杂地去烹饪他们。于是就用了炸粉和现成的宫爆酱来做的。不过味道不错。

做法很简单的
·鲜贝洗净沥水。
·其实鲜贝本身还是潮湿的，裹上炸粉就不用额外加水了。腌半小时。炸粉上这样写的，估计因为放了味料。
·中火把油烧热，不到冒烟，就放入鲜贝炸。
·颜色金黄后捞出沥油。
·锅里放入现成的宫爆酱，炒香，放入鲜贝肉，迅速加一点料酒和一些汤，炒几下，让肉蘸上味料，出锅。

 

报纸周日才出版,领导要周一才能见.所以,不要着急哦.耐心等:)

PS：感谢参与，呵呵