鲜花里，菊花最像女人，颜色最多、种类最多，姿态懒散而又张扬，在恶劣的环境中也能坚强地盛放。
蔬菜里，土豆最像女人，遇到不同的厨师就能烹饪出不同的味道，煎、蒸、炒、烤，既能脆香又可绵软，遇荤遇素即可，反正是种种做法各有特色，至于味道，则全在厨师的火候。嘿嘿，做厨师的，应该是男人吧。
我经常用土豆做沙拉，有时候也配在咖喱牛肉里。
周六的上午，要把小钻一个人扔在家里去参加婚礼，心理内疚，于是做了一道虽然不复杂，但是很费工夫的菜：土豆PIZZA。
·土豆削皮，切细丝，用水洗掉表现淀粉。其实后来觉得，也许不洗淀粉会更好，因为这道菜主要就是靠土豆的淀粉成分来制作的。
·土豆丝沥干水分，拌点言和胡椒粉。
·平底锅放油，油稍微多一点。油温，下土豆丝。多下一点，基本上扑满油锅，而且有大约半公分甚至更多点的厚度。
·然后就是工夫活了。慢慢地炒，把土豆炒面。然后用勺子使劲压土豆，让它慢慢靠自己淀粉的分解粘连在一起。油不够的话，可以再加点油。一面基本粘连后，小心地翻过来，把搞另一面。
·土豆丝粘连而成的饼做成后，取出装入烤盘。在土豆饼上薄薄地涂一层沙拉酱，也可以用番茄沙司，或者看各人口味啦，这层酱是为了上面摆放的馅料不会掉落。然后放上各人喜欢的味料，我放的是金枪鱼和香肠，也可以让菠萝、萨拉米、橄榄之类。然后，我又涂了一点点沙拉酱。再放一些做PIZAA用的马苏里拉奶酪丝。一般的奶酪片也可以啦，但是就没有拉丝的效果了。
·烤箱200度预热，让入土豆PIZZA，大约6到8分钟就好了。反正，看到奶酪融化，而且出现一点焦黄就可以拉。
比起一般的PIZZA，土豆饼当然比面饼更香脆了。
土豆丝切多了一点，于是就用开水焯了一下，然后把菠菜也焯水，记得焯好后一定要过凉水，这样绿叶菜才绿，土豆才清脆。把两种菜水分沥干，放调味凉拌就好了。比较专业的做法是，用榨过花椒的香油浇在上面更香，但是今天我偷了懒：）反正小钻也没我这么专业的嘴巴。