本周人物·做染色馒头的工人们

　据4月11日央视报道，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉，馒头生产日期标注为进超市的日期，过期回收后重新销售，食用过多会对人体造成伤害。

　这个报道，最震撼之处，就在于细节，而最震撼的细节，就是对工人们的采访。工人们那些与记者毫不见外的“真诚”对话，如给记者解释为什么要修改出厂标签，为什么要用甜味素代替蔗糖，为什么要用染料和防腐剂做玉米馒头等，其表情之正常与自然，其以老板和工厂利益为出发点的“主人翁”思考方式，都让人震撼。

　而最雷霆万钧的是做馒头师傅一句惊人之语：“这样的馒头我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃！”

　这句话，让我想起生活中的许多事情。做血旺的，不吃血旺；养鳝鱼的，不吃鳝鱼；做火腿肠的，不吃火腿肠。因为他们都知道，那里面究竟有些什么样的细节？但问题是，这些他们不敢吃的东西，并不妨碍他们继续大批量生产着并投放到市场、送到我们的肚子里去。对于他们来说，这是不带任何歉意和愧疚的。

　当然，他们的亲人和朋友，也许并不会受到这种食品的伤害，但悲催的是，每个人都不可能认识完天下所有做食品的人，那么，他们不在自己生产的黑心馒头上中招，并不代表他们不会被瘦肉精火腿肠或别的恶劣食品伤到。

　在看黑心馒头节目的整个过程中，我眼前一直闪着鲁迅先生的《药》里那些既可怜又可憎的小人物。你说他们是多坏的恶人，还谈不上，他们像所有打工者一样，每天在既脏又累的环境中加班加点辛勤劳动着，为自己和家人的生计，不问是非和对错，拼命努力工作着，但他们这种努力，为我们的生活，制造着的，却是“毒品”。

　是他们不懂这件事情的对错吗？非也，“打死都不吃”，就是最直接的证明。但明知这事的危害性，为什么却还是要这么干呢？

　我想无非有包括以为查不到的侥幸心理，和大家都在干的从众心理，以及我又不是老板，不负主要责任的自我安慰心理，恐怕都有一些。最重要的，是关于生计的解释——反正我是打工挣钱谋生，我是为了生存而不得已为之的，这是很多人都会拿来安慰并最终原谅自己的说词，就连帮助纳粹杀害自己同胞的刽子手们，也会用这招。

　在疯狂的商业利益和功利主义引导下，许多人早已是“生不向往天堂，死不恐惧地狱”了，这些完全失去底线的人，不要说让他们主动举报无良的老板，自觉停止干坏事，就是让他们区别什么是好事，什么是坏事的能力也丧失了。他们惟一残留的，就只有些动物的自我保护本能——“打死我也不能吃”了。

　对这些人，简单的义愤与口诛笔伐，意义都不大。对他们，要有针对性地进行有关信仰与敬畏和道德的教育，晓之以义；制订更细更具操作性的奖惩法规，许之以数倍于生计的举报收益的“利”或示之以做恶必被处罚的“害”，引导他们，走回到正确的路上来。

　这在当下通胀压力增大，商家急于降低成本，制假冲动可能增长的大势之下，尤为重要。