第四回：淀粉鸡精
　　
　　有的看官以为，鸡精就是鸡熬成的精，是鸡的精华部分。这其实是大谬的。鸡精其实只是一种复合增鲜增香的调味料，它的鲜度是味精的100倍。因为它比味精鲜而且又有一个好名字，自然整得味精面临下岗失业。
　　
　　俺李鬼原本并没有起心搞这种小买卖的。但一个“优秀”的造假者，就像一名优秀的登山运动员那样，每见一座山，无论高低大小，都会忍不住脚痒上去试试脚头。俺就是在开山珍馆卖假熊掌时开始接触假鸡精的。最初，俺并不在意这小玩意，后来由于生意太好，鸡精的需求量大增。俺李鬼咋能眼睁睁看着自己辛辛苦苦骗回来的钱又被别人骗了去。于是开始研制鸡精，不因利小而不为，这是咱们制假者的一个准则嘛。由此可见，俺真算是一个领悟了制假真谛的人物。只可惜咱这一行见不得阳光，否则，弄个什么“最佳”之类应该不成问题。
　　我发现，对于鸡精，有关部门其实根本就没有一个统一的说法，只要成份中含有鸡精与核苷酸的调味品均可称为鸡精。这些东西，用相对低廉得多的淀粉和盐都中以替代，再在其中加入味精、糖、鸡味香精、滑石粉、谷糖、麻枯、柠檬黄、花椒米等，磨成粉，兑水搅拌成颗粒状，尝起来咸中有鲜，鲜中有甜，甜中有涩，不麻嘴不杀喉就行了。有点异味也无所谓，反正也没人拿它去蒸馒头。
　　
　　鸡精做成之后，关键是要搞好包装。大家都知道，造假货什么都可以假，唯独包装这个环节不能假。这是咱们制假守则中最最重要的一条。现在的社会，是一个只重外表的社会，无论你出身多么低贱品性多么恶劣，穿上西装都可以成为君子。不管你生产的产品质量多么不堪吃了有多大的毒副作用，只要给它套上一个冠冕堂皇的外壳，就可以成为畅销货。因此，这一点绝对不能马虎。首先，咱得去找一家可以印八色彩印的印刷厂，花几千元钱印几万个彩色封套。这些封套精美豪华，而且要堂而皇之地印上条码。然后，买一台专业封口机，这些成本都不低，但羊毛出在羊身上。这一切做好之后，还要注意把外包装的纸箱印精美，不让任何人看得出破绽。
　　
　　经此一包装，淀粉一下子翻了几番，成为鸡精。这活儿我一直琢磨，还没开工，要不是有人举报我卖熊掌，山珍馆被查封，我还真没时间弄。结果，我弄了，效益反而比卖假熊掌的大多了。你想想，熊掌哪些人吃？鸡精哪些人吃？这两者比较一下，你就该明白了。