北非南欧三国游（四）要塞之路

D5，10.14：从马拉喀什到瓦尔扎扎特，行程210公里，约3.5小时。途中游览阿伊特本哈杜古堡。住两套间民宿，采购自炊。

 

要塞之路

从马拉喀什往南，是东西方向横亘的大阿特拉斯山脉。这条北非最高的山脉，其最高峰图卜卡勒山的海拔有4165米。大阿特拉斯山脉将其北部的地中海气候与南部的撒哈拉气候相分隔，由此形成互相截然不同的地貌形态和房屋结构。

行驶在大阿特拉斯山脉的N9公路（相当于我们的国道），要经过连绵起伏的山区。曲折盘旋、地势险峻的翻山公路，具有摩洛哥独特的山区景色。因为自己掌握着方向盘，面对着旖旎风便可随时停车欣赏。

行驶途中，翻越海拔2200米的提什卡山口，伙伴们轻松而过不值一提。

于摩洛哥而言，提什卡山口却是引人注目的存在。

据说，《碟中谍5》中骑着摩托在盘山公路上飙车的镜头，便出自提什卡山口这段公路。

翻过大阿特拉斯山脉，便是海拔千米的一条绿洲河谷地带。如果经过这条河谷继续往南，再翻过一道山，就是浩渺无边的撒哈拉大沙漠。

这条位于大阿特拉斯山脉和撒哈拉沙漠之间的绿洲河谷，历史上曾是一条东西方向的重要交通与商贸之路，沿途既有大片戈壁荒漠，也有绿洲田园城镇。

当年为了维护这条至关重要的通道，曾在沿途建起了许多城堡要塞，配以驻军把守。

在进入现代国家之后，这些传统的城堡要塞，因失去了原本作用而逐渐废弃。如今成了沿途的遗址景点。而走上绿洲（东西方向）的N10公路，也就穿越了所谓的“要塞之路”。

 

阿伊特本哈杜

位于瓦尔扎扎特以西约30公里的阿伊特本哈杜村，是进撒哈拉沙漠的必经之道，是个因其独特之美，而成为联合国教科文组织保护的世界文化遗产。

当地特有的红土，是成就这个最美村落的重要角色。

整个如城堡般的村落，纯粹用红色泥土夯筑垒房造屋，至今仍维持着近千年以来作为商队驿站时的模样。

远远望去，沿着高岗坡地建起的村落，房屋高低错落鳞次栉比，褐红色铺满了整面的山坡，在蓝天的背景下，显得格外鲜艳。

阿伊特本哈杜村的房屋，其墙体一般来说分为泥土夯筑和块石垒砌两种，还有部分用泥土砖块码砌成墙。

这些泥石垒筑的建筑，一般来说是很难经历数百上千年，需要人们的持续维护、修复甚至重建。

眼前这片倒塌的或新建的房屋，无论其新旧程度，无论外形粗狂或结构精致，毫无例外的一律“红”袍加身，虽然土气十足，仍拥有与众不同的魅力。

沿着曲折的小巷，走在高低错落的民居之间，一窥阿伊特本哈杜的前世今生片段。那些过往热闹的门庭，有的失去了主人，紧闭落灰；有的顺应潮流，改弦更张重新打造。

如今的阿伊特本哈杜，已经成为“要塞之路”上的重要景点，前来观光的游客可谓络绎不绝。

阿伊特本哈杜也顺应时事，开发出客栈、民宿和旅游纪念品店铺，以满足游客们的住宿、餐饮和消费需求。

从村里走向后方的高岗，穿过一道围墙，便到达村里的制高点。最高处有座孤零零的小屋。据说，那里曾是阿伊特本哈杜的瞭望点。

当古老的战乱消失之后，失去作用的瞭望点渐渐变得破败不堪，如今坍塌得只剩下四面残缺的墙壁（也许就是最近一次地震的结果）。

如此极具特色泥土建筑的阿伊特本哈杜，曾经在多部影视剧中出现，充当了表示年代和地域的重要背景。

比如：《阿拉伯的劳伦斯》、《拿撒勒的耶稣》、《角斗士》和《红海行动》等电影，以及多达八季的电视剧《权力的游戏》。

如果注意观察，会发现阿伊特本哈杜的一些建筑，尤其是塔楼建筑，与其它的民居建筑有明显差异。其实，这些更有气派更具装饰性的建筑，都是为了影视背景的需要而兴建的。

虽然它们不是原生的建筑，倒也增添了阿伊特本哈杜的气势，将原本的村落变成了古时的都城。

离开阿伊特本哈杜村，再行驶32公里就到了瓦尔扎扎特。第一任务就是采购，买了鸡肉鸡肫等食材。

入住城东的民宿，入住两个套间（510元/套），一个套间有二厅二卧一厨一卫。

在住好安排之后，便开始忙着吃好的操作。

在每日的美景欣赏之后，再来一顿适合口味的美食，这样的异国他乡旅行，可真是完美！

 

D6，10.15：参观陶里尔特城堡旁的犹太博物馆。从瓦尔扎扎特到拉希迪耶，全程350公里，约5小时。途中游览廷吉尔的古拉维要塞、托德拉峡谷。塔吉锅午餐。入住拉希迪耶小客栈，上街晚餐。

 

陶里尔特城堡

还在睡梦中时，就被同伴的惊呼喊醒，来到窗口一看，却是日出时分，晨光将原本红色的建筑映照得格外的艳红。

就连漫天的浮云，也被渲染得如同火烧一般。

开车来到瓦尔扎扎特的陶里尔特城堡，这是一座拥有多个箭楼的城堡，看上去是经过了很好的维护和复建。

据介绍，陶里尔特城堡如今也是一处影视拍摄基地，好莱坞的好几部影片都在这里进行过拍摄。许多的影视剧组纷纷前来落脚，瓦尔扎扎特便有了一处被戏称为“瓦莱坞”的电影制片厂。

 

犹太博物馆

陶里尔特城堡尚未开门，我们就在附近的街巷里走走。地图上标明有一座犹太教堂，便一路寻找了过去。当看到了“大卫星”时，便认为来到了犹太教堂。

低矮的门口很不起眼，进去后却发现是一处以犹太人为主的民间用品收藏博物馆。

在这座三层的泥土楼房里，满满当当的拥挤着主人几十年来收集（收藏）的大量民间日常用具，所有的房间里挂满（堆满）了各式各样的生活生产用具。

这些林林总总的五花八门的收藏，既有珍贵的珠宝，也有不起眼的水壶，大的有柜橱，小的是碗碟，还包括主人热心推销可以当做旅游纪念品的小物件。

这里的收藏虽然令人眼花缭乱，可是细细的看过去，却是与我们平素所见过的所用过的还很类似，有的物件甚至一模一样。

人类虽然相距甚远，可毕竟还是存在着普世的类同。

看过了这位犹太人的收藏，突然对陶里尔特城堡失去了兴趣，不看也罢，走吧。

 

古拉维要塞

从瓦尔扎扎特沿着N10公路往东，途中的路旁常有与山石同样颜色的村落房屋，稍不注意就会一掠而过。

在斯库拉小镇以北，有Kasbah Amridil城堡。据说这座建于17世纪的城堡，其外形还曾经成为了50DH纸币上的图案。

如今的Kasbah Amridil城堡，成了一处展示数百年来城堡生活的博物馆，有一些当地生产生活的用具展出。

廷吉尔，因为有一条从山谷里流淌出来的河流，带来了沿着河水的长条形绿洲。

这里也是“要塞之路”上的一个交通枢纽，有通往东南西北各个方向的公路。如此要道枢纽之处，肯定会建起便于控制的城堡。

地图上显示，廷吉尔城市的最高处，就有一座古拉维要塞。可是，我们到跟前一看，却是一座早就被废弃的城堡。

这座早已丧失了作用的要塞城堡，屋顶全部坍塌，只留下残墙几道荒草几丛。

在一个尚存有雕花装饰的拱形门上，看到了细细密密的花纹。其复杂程度绝不亚于这几日在清真寺、神学院和王宫里所看到的。

可以想象当年有重兵把守的这里，也曾经达官贵人进进出出，富贵豪华来来往往。

 

塔吉锅

到了廷吉尔市区，，便想着是不是也吃上一顿摩洛哥最著名的塔吉锅。

自从来到了摩洛哥，那拥有尖尖锅盖的塔吉锅，可以说是十分频繁的出现在眼前。不仅是饭店餐饮的标配，也是旅游纪念品的标配。除了颜色鲜艳图案多样之外，还制成了便于游客携带的袖珍版塔吉锅。

午餐时刻，我们在一家饭店坐下，等待塔吉锅上桌。

据介绍，在缺水的历史中，为了节省煮菜过程中水分的流失，便出现了带有尖顶锅盖的陶锅。

有了这样的锅盖，受热升腾的水气，可以在锅盖的尖顶处冷却后再次降落到锅中，构成了水—汽—水的循环。据说，有了如此形状的锅盖，便可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。

一般来说，在塔吉锅里将蔬菜和肉类有层次地摆放。肉在下层，蔬菜在上层，可以保证蔬菜不会迅速地过熟，蔬菜中的水分和蒸汽也会层层往下渗透，而肉的滋味也可以升腾附着在蔬菜中。

不过，在我们看来，也就是平素常用的砂锅的特异形而已。于是，点了两种来尝尝（在摩洛哥应该是一人一锅的标配）。

果然，除了调料的异香和食材搭配有点奇怪之外，也并没有什么特别之处。

 

托德拉峡谷

在廷吉尔东侧南北延伸的绿洲，属河谷绿洲。这条绿洲由发源于大阿特拉斯山上的托德拉河滋养，长约50公里，宽0.5到1.5公里。

可别小看这块只有几十平方公里的绿洲，它可是养育廷吉尔一带的城乡居民的母亲。

在距市区约20公里处，有一处“要塞之路”上的旅游胜地——托德拉峡谷。

通往峡谷的途中，有一处观景台，从这里可以居高眺望下方的一片绿洲。

田地平整绿树成荫令人怡情，而远处那庞大山体和建在山坡地上的房屋，却全然是土黄色，这一片绿色，更加珍贵和诱人。

沿途沙漠绿洲风光，让我们不时停车。眼前绿意葱茏和新旧共存的建筑群，尚有人间烟火的模样，而视野尽头那无垠的戈壁荒漠和锥形平顶的貌似死火山，显现着死寂荒芜和了无生机。

从观景台朝北方看去，那里是连绵无止境的群山。绿洲所需的河水，就是从那些大山里流淌出来的。

随着我们继续往北行驶，绿洲在河谷两侧大山的挤压之下，变得越来越窄。突然之间，一堵高达数百米的赤壁挡在眼前，一路伴随的绿意在这里戛然而止。

眼前的大阿特拉斯山体，从中裂开了一道缝隙，好像被大力神用一柄利斧将大山径直一劈两半。

就是这道裂缝，形成了两侧崖壁高耸陡峭逼人的托德拉峡谷，托德拉河水从中潺潺流出。

托德拉峡谷的两侧，皆为三百多米高的垂直陡峭红砂岩，而峡谷的底部宽约10—30米不等，只有正午的阳光方能直射入峡。

在峡谷的底部，有清浅的河水流过。水量看上去很少，也不知怎么就能养育出下游的那片绿洲和田园。

这条托德拉峡谷，其实也就不到一公里的长度。当车子开到了峡谷的尽头时，眼前就是一条宽敞的河谷，可是流水却消失了，只有满河滩的砂石。

离开托德拉峡谷，原路返回，继续往东，当天到达了拉希迪耶。

由于没有合适的民宿，入住一家较为简陋的小客栈，也只能在街上找了家饭店填饱肚子。

这一天，应该就是我们本次旅行中食宿最差的一天。

 

D7，10.16：从拉希迪耶到菲斯，全程360公里，约5小时。途中走进塞夫鲁老城犹太区。住菲斯新城民宿，采购自炊。

 

前往菲斯

早晨8时，我们又出发了。今天的行程将转为往北，直奔著名的古城菲斯。

虽然还要往北，再次翻越大阿特拉斯山脉，可是这一带的山体并不连贯，有河流切割的谷地可以通过，所以就没有了翻山越岭的艰辛。

途中经过塞夫鲁，这座小城距离菲斯只有30公里。由于塞夫鲁老城里有一处“犹太社区”，便顺道去看看。

一进有模有样的城门，是个服装市场，路旁有一间间小店铺，摆放着我们已不陌生的各式服装。

但是进入所谓的“犹太”社区，街道、房屋却是破败不堪。

极其狭窄的暗道小巷只能两人并行。据说这个曾经是摩洛哥最大的“犹太”社区，当时多达八千人，眼下却处于被遗弃的状态，据说治安情况也不是很好。

虽然我们算是“人多势众”，可面对这样的“另类”，匆匆打卡后便快速撤离。

 

到达菲斯

这一天，从拉希迪耶到菲斯，开了360公里，算是在摩洛哥行程中距离最长的一天了，可是途中的看点一般般。

这几天，在公路上行驶时，往往会有对面开过来的车辆，按响出“滴滴”两声，这是友好的提醒我们，前方有警察测速。

这样的提醒，也是驾驶员彼此之间的互相帮助。在得到如此的好意后，需要回应感谢的手势，也应该在以后用同样的形式去提醒别的车辆。

也许是今天的路程太过于轻松，我们的第一辆车在得到了提示并且减速之后，可是第二辆车却没有跟随着减速，结果在刚刚过了一个弯道之后，迎面就看到了正举着测速仪的警察。

结果是，喜提一张罚款单（限速60，测速77），耗资150DH。

这可有些令人郁闷。为了排解心头不快，路过“苹果之城”，便再次的停车，买了一堆红红的苹果，让脆甜爽口的苹果驱散被罚款的阴霾。

当走进在菲斯新城区预定的民宿（820元/天）时，我们都非常满意，尤其是对比前一天食宿都差的情况以后。

这样设施齐全的厨房，不好好吃一顿，实在有点愧对。

正好，旁边100米就是家乐福。吃货立马行动去买买买，准备大吃一顿。

买了约300元的肉菜酒水，还包括制作中午每人一份的“三明治”所需的食材，足够我们8人一天三顿的量。

这家民宿真心不错，地方大，厨具齐全，于是将灶台“火力全开”。

这一天是我们摩洛哥行程的中间点，为了庆祝一路的开心，厨师们再次亮剑，制作了一桌漂亮又美味的菜肴。