红梅

花信，是花朵开放的最初的消息，也指最先开放的花。

花信风就是吹开花朵的风，这种风往往集中在春天，所以人们通常把春天的东风叫作“花信风”。从节气的角度看，花信风以梅花开始出花蕾的小寒节气算起，到谷雨结束，为期一百二十天，每五天算一候，对应一种萌发的花儿，共二十四候，称为二十四候花信。这在南北朝时期就有文字记录，南朝宗懔在《荆楚岁时记》中写道：“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风”。

梅花为花信风之首。在梅花的各种品种中，红梅也称之为寒梅，是最先开放的梅花。宋代季昭史有诗《冬》：“一气推迁星复回，人生常苦岁华催。冻云欲雪雁声过，腊酒正春梅信来。”这里的梅信，显然是腊月小寒之后开放的梅花，带着春意，带着春天将来的消息。南宋萧立之的祝寿诗《寿何府判易斋》有这样几句：“欲晴未晴霜淡浓，欲香未香梅信风。眼前时事好闭口，只折梅花来寿公。”说你已经走在梅花的春初，前行之路，次第花开，通往更绚烂的锦绣春天。这样的祝福语，既诚心又雅致。

红梅

梅是蔷薇科杏属落叶小乔木，也有的是灌木。一般情况下可生长到4-10m。梅树主要分为花梅和果梅两大类，花梅是观赏植物，只能开花不结果；而果梅开花后是能结果的，我们平常吃的陈皮梅等各种梅干、蜜饯，都源于此。

我国有悠久的梅树栽培历史，最初主要是以食用果实为目的，在种植栽培的过程中，逐渐喜欢上了梅花开放的花儿，《诗经》中有“山有嘉卉，候栗候梅”的描述，把梅花称为“嘉卉”，反映了当时的人们对梅花的欣赏态度。把梅花作为观赏花卉来对待，大致始于汉初。不过最初栽培的梅树开放的花儿大多以白色或粉白为主，你只要看看唐代以前的文人墨客在诗赋中描述的梅花就能明白。隋唐时期是培植梅花逐渐兴盛的时期，在这期间出现了一些粉色的梅花品种，但“红梅”还要再等一段时间。

北宋时期，人们对观赏花卉的需求激增，而梅花经过不同砧木不同树木的嫁接，获得了更多奇异的颜色和品种。比如说真正的红梅，就在这个时期出现了。北宋石延年在《红梅》一诗中记录了看到红梅时的那种视觉震撼：“梅好唯伤白，今红是绝奇。认桃无绿叶，辨杏有青枝。烘笑从人赠，酡颜任笛吹。未应娇意急，发赤怒春迟。”

红梅

北宋的梅尧臣不仅自己姓梅，也很喜欢梅花。他在《依韵和行之枇杷（予送红梅与之）》一诗中写道：“五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时。嘉名已著上林赋，却恨红梅未有诗。”他看着朋友送来的枇杷和荔枝，想的却是红梅，问为什么红梅这么美，此前却没有诗赋流传呢？从这首诗中也可以看出红梅这一梅花品种是到北宋才出现的。梅尧臣还有另外一首诗《吴正仲求红梅接头》描述了他得瑟的心情：“君家梅溪上，但见梅花白。我家家树红，求枝寄归客。剪接如交情，本末不相隔。明年举酒时，醉颊生微赤。”自己家有红梅树，在当时确实是值得炫耀的事情，吴家朋友来求，他剪下花枝送给他。这首诗不仅表达了梅尧臣愿意和他人分享美好事物的心情，还介绍了当时嫁接培育梅花新品种的方式。

通过嫁接获得新的梅花品种，是宋代培育梅树最主要的方式。嫁接得到的新品种在观赏性增强的同时，其他方面的性能或许会有所消退，比如说耐寒性。北宋王安石在《红梅》一诗中就记载了这样的现象：“春半花才发，多应不奈寒。北人初未识，浑作杏花看。”说当时好多人不认识这新品种的红梅，还以为是杏花呢。经过北宋人一代代的不懈努力，深红大红的梅花也被培育出来了：“一种梅生禅老家，屋檐古干恣敧斜。诗人莫讶深红色，绝胜寻常桃杏花。”（见北宋贺铸和题《毗陵荐福寺红梅》）

红梅

赏梅是雅事，被历代文人墨客所推崇。赏梅也是有讲究的，一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色，花瓣又可以分为单瓣、半重瓣和重瓣等类型。在梅花的各种色泽中，国人偏爱红梅，一方面是因为红梅有一种视觉上的美感，白雪红梅、冷艳丹心、凌霜傲雪，给人一种向上的朝气；另一方面是因为红梅花儿开放的早，愈是寒冷、愈是风欺雪打，花开得越是有精神、显秀气，在各种花卉中红梅是最有品格、最有灵魂、最有骨气的。

梅花的花香不如蜡梅浓郁，但却清逸幽雅，有种“着意寻香不肯香，香在无寻处”的意境，让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。梅花的树形、枝干的形态也是人们非常关注的，以苍劲嶙峋为美。形若游龙、遒劲倔强的枝干，缀以数朵凌寒傲放的红梅，兼覆一层薄雪，“古梅一树雪精神”，俨然天成一幅水墨大写意。南宋著名诗人范成大在《范村梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。赏梅也要找准时机，过早，含苞未放；迟了落英缤纷，在梅花含苞欲放之时为最佳。

红梅

人们喜爱红梅绽放时的美好，却不知道为了这美好时光的到来，梅树从秋天落叶起，就已经开始积蓄力量，酝酿花芽，无论是白如雪还是红如霞的梅花，都是时间和冰雪共同的杰作。宋代徐恢有《红梅》一诗：“江梅闲尽腊梅稀，又是红梅占晓枝。却忆东坡诗上语，淡妆浓抹总相宜。”诗中描述了江梅、腊梅和红梅此起彼伏花开的景象，说早春的红梅是那样的美，让我想起了苏东坡的名句“若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”若把梅花比西子，淡是江梅雅是腊梅浓是红梅，怎么都好看啊。

唐宋时期的观赏梅以庭院种植和嫁接为主，但到了明清时期就有了一些新的变化，观赏梅从庭院种植逐渐走向盆栽盆景的梅花，对树形、枝干的形态追求到了极致，老桩古木，加以绳子捆绑，以求得造型美。虽说这也是满足人们观赏需求的市场化运作，但清代文学家龚自珍却对当时的人们在赏梅方面“以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态”这种扭曲的审美观进行了批判，并以《病梅馆记》一文流传于世。作品以梅喻人，借题发挥，表达了作者对个性解放的渴望。

红梅

红梅有着坚韧不拔、不畏艰难、自立自强、高风亮节、吉祥如意等重要的品质和美好的寓意，所以受到人们的普遍喜爱。人们不仅以诗赋等方式赞美它，还通过绘画等方式来表达对它的喜爱。近现代名家中，吴昌硕、张大千、刘海粟、陆俨少、齐白石等，都曾创作出颇具时代特性的红梅作品。比如说清代“海派”大写意画家吴昌硕的《梅花图》，构图奇特，几条竖直线条，作为梅树主干，小枝旁出。右上侧又伸出数干梅枝，穿插于主干之间。红梅先用写意法勾勒，再填颜色，梅干梅枝的处理，粗看似乎不合常规，然而细细品味，枝干横竖交叉，杂而不乱，恰到好处表现出红梅的风姿，富有生活气息。吴昌硕以书法入画，笔墨苍劲，透着几分金石趣味。

吴昌硕画的红梅很多。比如这幅《红梅图》，红梅在画面上穿插交错，繁乱中有着疏密聚散的变化，充满节奏感。左边一株淡墨画出的枯树，被红梅包裹映衬，竟也有了几分春色。梅花枝干以渴笔写出，具有书法酣畅淋漓的意味。红梅由朱彩点染，层层堆积，画面看似庞杂，细细品味，却极具章法。

吴昌硕《梅花图》

吴昌硕《红梅图》

红梅花儿兼具观赏性和实用性的特点。红梅花茶能提高人体的免疫力，还有清热解毒、清肝护肝的功效，它的花香则有提神醒脑的作用。