丝瓜花

经历了漫长的酷暑，更觉得秋高气爽日子的美好！

在道路上行走，发现路边的篱笆墙上，一朵朵硕大的黄花鲜艳地开着，在秋日的阳光下格外显眼。走过去仔细观看，原来是丝瓜的花儿，正不知疲倦地热热闹闹开着。花儿的周围，结出的根根果实，仿佛在宣告它们劳动的成果。

在自家的小院里，如果搭上棚架，撒下一把丝瓜的种子，那整个夏天和秋天，丝瓜那如荫的藤蔓，淡雅的黄花，拙朴的外形，还有那清甜脆嫩的口感，就能一直陪伴着你，在你的心中留下一片美好。

丝瓜是葫芦科丝瓜属一年生的攀援藤本植物，原产于印度，广泛栽培于世界温带、热带地区。丝瓜大约在唐末宋初传入我国，逐渐成为我国人们常吃的蔬菜之一。南宋初年编纂的《琐碎录》一书中已经有关于丝瓜播种期的记载：“种丝瓜，（春）社日为上。”在宋代，已经有不少关于丝瓜的诗词和文献记载，杜汝能就写有《丝瓜》一诗：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”描述一场秋雨过后的乡村景象：寂静的农家中传来山泉的水声，虽看不见踪迹声音却非常清晰。下了数日的雨后秋草长了起来，丝瓜沿着墙沿在瓦上生长。

丝瓜

丝瓜在春天里播种。阳春三月，万物回春的时节，在小院里或者菜园里翻土刨坑，将丝瓜的种子撒在其中填埋，不用几天的功夫，丝瓜的小苗就破土而出了。刚开始的时候，它们的头部还顶着像帽子一样黑色的种壳，努力向外伸展出翠绿的叶瓣。在不经意之间，那些种壳一个个脱落在泥土之中，小苗则伸展着肢体，开始努力地向上生长起来。一缕阳光、一瓢水，都是它们最欢喜的资源，要不了多久，丝瓜的藤蔓就开始在搭好的棚架上分孽长叶，伸枝放藤，很快就葳蕤满架了。宋代君端有首《春日田园杂兴》，诗的开端描述的就是丝瓜在春日里初长的境况：“白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜。”

丝瓜的茎和枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛。叶片呈三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿。但看它的茎叶，似乎缺少一些美感，但当人们了解了它的价值之后，连这些茎叶似乎也可爱起来了。

丝瓜花

入夏之后，丝瓜那金黄色的花儿开始此起彼伏地绽放起来。丝瓜的花雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；每朵花通常有雄蕊5枚，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。明代吴俨在《诸公以丝瓜诗韵险复赋一首》中说：“不向东陵学种瓜，偶携一本自邻家。苞中未见青丝缕，架上先看满眼花。”满棚满架金黄灿烂的的丝瓜花儿，把小小庭院照映得亮丽多彩，丝瓜花也成为夏季最明亮的一抹黄。

南宋文学家张镃在《漫兴》一诗中写道：“茆舍丝瓜弱蔓堆，漫陂鹎鸭去仍回。开帘正恨诗情少，风卷野香迎面来。”你看，诗人漫步乡间，正愁诗情寡淡，冥思苦想无着呢，蓦然望见茅舍旁蔓延的一架丝瓜，坡岭上的白头翁、野鸭飞去飞回，这野景花香不由得就让他诗兴大发。鲜活的生活是人们创作的无尽源泉呢。

丝瓜的花儿一批又一批地开着，丝瓜的果实也一个又一个地结了出来。它们悬挂在棚架上，或攀爬在房檐边，像一个大大的感叹号。花黄果翠，绿茵丛丛，为酷热的夏天营造出浓郁的田园风情。丝瓜是夏日餐桌的佳肴，摘下带着顶花的嫩丝瓜，洗净切片，配上鸡蛋清炒，黄得耀眼，绿得可人，让人们的胃口大开。明代诗人黄衷为此在《丝瓜》诗中赞叹：“散走青蛇蔓，阴宜野鸭沙。溪翁三百岁，几食并头瓜。”

丝瓜

浓荫蔽日的丝瓜棚下，不仅有一根根悬挂的丝瓜，还有各种虫儿在鸣唱。这样的意境不仅会被诗人捕捉到，也常常是画家们的创作素材。齐白石老人就有一幅关于丝瓜的大写意画：两只蟋蟀头顶着头在一只丝瓜上嘶鸣。齐白石丝瓜作品常常将蜻蜓、蚂蚱、蜜蜂等昆虫连在一起，平凡细微，生动亲切。他借用生活中最常见的丝瓜，表达了一种生活的趣味：怡然自得、心平气和、淡看得失的心态。齐白石曾经在京城待过很长时间，时常想念家乡的田园生活，他应该是看到院中的丝瓜硕果累累，暗香飘荡在整个小院，这样的景象激发了他的灵感，所以才有以丝瓜为主题的大量作品吧。“丝瓜生而蔓，蔓缘棚着花。棚成蔓斯衍，蔓远实转加。” 明代诗人顾清的这首诗，描述的也是类似的小院景象吧。

丝瓜的“丝”和思念的“思”谐音，因此丝瓜的这种意象中，还蕴藏着思念和牵挂。元末明初的张以宁就在思乡的梦里点种丝瓜，他在《丝瓜》中咏叹：“黄花翠蔓子累累，写出西风雨一篱。愁绝客怀浑怕见，老来万缕足秋思。”丝瓜花金黄，丝瓜儿鲜翠，秋风秋雨里爬满篱笆，这丝丝缕缕的秋思乡愁，让客居异乡的游子都不敢多觑几眼啊！

因为丝瓜属于葫芦科，葫芦和福禄有类似的读音，所以丝瓜还有另外一个寓意，即表现福禄。将丝瓜画在画中，有着比较美好的寓意。一方面可以表现出离别后的思念之情，另外也可以传达自己的美好祝福。这也是丝瓜经常成为国画中的形象的缘故。

齐白石的丝瓜图

在夏季的瓜果中，丝瓜有着独特的地位和价值。你看，惜字如金的李时珍，竟然在《本草纲目》中用这样的长的篇幅来介绍丝瓜。“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”

李时珍说丝瓜在“唐宋以前无闻”，显然是有误的，我们前面已经列举了不少宋代诗人的诗，可以为证。他在这段话中重点介绍了丝瓜的作用，包括作为日常的蔬菜，种子的特征，老瓜瓤的作用等。秋风萧瑟天气凉，丝瓜慢慢地迎来了垂垂暮年，丰腴肥美的身姿逐渐干枯消瘦，变得轻飘飘的。瓜里的丝状物硬而又有弹性，去皮剔籽留下丝络，可用来清碗洗碟，还可用来洗面擦身，正如宋代诗人赵梅隐《咏丝瓜》一诗所说：“黄花褪束绿身长，百结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”

古代人书写，少不了砚台。砚台很名贵，使用起来须特别小心，还要有专门的清护方法，其中就有一种名为“谢景鱼涤砚法”，即“用蜀中贡余纸，先去墨，徐以丝瓜磨洗，余渍皆尽，而不损砚。”这个用丝瓜络洗砚的方法，记载在宋代陆游编写的《老学庵笔记》中。你看，这全才的丝瓜，总是能给人带来惊喜呢。

丝瓜花

丝瓜的作用还不限于此。丝瓜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜汁还有“美人水”之称。在众多的瘦身食谱中，蛋炒丝瓜是十分理想的一种，不仅清淡可口，且营养价值也很高。

丝瓜也有较高的医用价值，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

古人认为丝瓜性清寒、可解热毒，可以用来缝制薄被子。清代曹庭栋编写的《养生随笔》中记载了用丝瓜络缝薄被子的方法：“有摘玫瑰花囊被，去蒂晒干，先将丝瓜老存筋者，剪开捶软作片，约需数十；以线联络，花铺其上，纱制被囊之，密针行如麂眼方块式，乍凉时覆体最佳。”

丝瓜

丝瓜虽算不上高贵的植物，但却丰富了人们的生活，在很多人的心田中种下了一份美好。