去年以来，双汇“瘦肉精”事件、思念水饺菌超标事件等食品安全事件屡出，带出一些速冻食品龙头企业的集体沦陷。事件虽然引起有关部门的高度重视，但食品安全事件并未见减少，从今年最流行的网络语“东鞋西毒南地北钙”便知一二，出问题的有很多还是行业的龙头企业。五一过后，又有用变质动物内脏提取食用油、红烧肉添加剂肉宝王中王等有关食品安全的新闻曝光，而接下来的不知道还有什么不良食品会更令人震惊？

    都说儿童是祖国的花朵，由衷地希望花朵能在肥沃的土壤里生根，在明媚的阳光下发芽，在洁净的蓝天之下盛开。对于大环境，我们无力改变只能适应之，那么就来DIY小家园的美食，尽可能减少毒素的侵害。五一的小假期短暂而繁忙，忙着DIY美食，忙着做家务，真是一个劳动的假期。整理了一下颇受好评的肉松做法，与大家共享。材料：猪前腿肉1000克、生抽些许，白糖30克，玉米油50克、五香粉些许。

    制作过程：

    1、先猪腿肉去掉薄膜，切1公分见方的小丁；

    2、将肉放高压锅煮二十分钟左右，置凉放薄膜袋，用擀面杖碾碎；

    3、炒锅内倒入50克玉米油，将煮烂碾碎的肉倒入翻炒；

    4、翻炒十分钟后，加入些许五香粉，白糖和生抽；

    5、小火继续翻炒到肉丝变干（大概十分钟左右）；

    6、到肉丝水份完全炒干，置凉后装盘即食。

    制作成本：

    1000克腿肉27元+4元（油、老抽、五香粉、水、燃气）=450克肉松=31元。

    市面上有品牌的肉松制品的一斤60元，但里面除了肉外还多加了豆粉，所加豆粉的比例是20%打底，便宜的肉松里面含豆粉的比例远远超过20%。

    只要花一个小时，就能吃到香喷喷的真料肉松，亲，不试试吗？