“春天孩儿面，一天变三变”，这话果然不假，忽冷忽热的天气，演绎着“二八月，乱穿衣”的景象。来往的人潮里，有着一身羊绒大衣的，有着一袭薄衫短裙的，更有那年轻活力的小女孩居然穿起了收腰短恤清凉短裤，四季的服装全都汇集到了春天的街头巷尾。前几天天气骤热，怕热的儿子急急地脱下毛衣，穿着件单衣四处乱晃，到了夜里就开始打喷嚏。加上这几天常吃烤制的东西，外感加上火，咳嗽声便此起彼伏。而早餐，仅有稀饭是不够的，常常放学回家都跟饿狼似地满屋找吃的。今天就做个简单的馒头，配上红枣小米粥和荷包蛋，这样就有足够的热量让他消耗一个上午。说来这款馒头的制作非常简单，但是它的用料还是有创新，看一下吧：高筋粉200克，低筋粉100克，130克水，安琪酵母2克，糖40克，紫薯半粒。它的创新就在于摒弃平常所用的中筋粉，就是这高低粉2：1的配合，搅拌出筋道无比的馒头，有兴趣的，不妨试试？忽略成品，今天做馒头的时候开小差，发过头了，下回再更新模样俊的。

    １、除紫薯外将所有材料混合揉成面团，再一分为二，在其中的一个面团里加入蒸熟的紫薯泥，醒发半小时；

    ２、将两个面团分别擀成片；

    ３、将紫面团置白面团之上，卷起；

    ４、切成一个个剂子，上锅再醒发半小时；

    ５、上火蒸8分钟左右，起锅。