时间过得真快，感觉春节的脚步刚没走多远，转眼间，春天就到了。不管春天是万物复苏，还是百花齐放，我最关心的还是做好春季的营养供应，因为春天是孩子生长最快的季节。到市场，满眼的菜让人看得眼花缭乱，真不知买什么好。突然一堆带着新鲜泥土的土豆跳进视野，叫卖的是一个老农，说本来是自给自足的，今年产量多，就拿出来卖了。于是，毫不犹豫地就挑了些买下。中午，用土豆和马苏里拉一起合奏，将土豆变身为超香的“傻瓜披萨”，给家人一份营养的春天美餐。

    1、材料：土豆400克，胡萝卜、新鲜玉米粒、虾仁、火腿、盐、黑胡椒少许；黄油20克，马苏里拉奶酪些许

    2、土豆蒸熟置凉，放进保鲜袋里用擀面杖压碎搅成泥；

    3、锅内滑黄油，加入胡萝卜丁、玉米粒翻炒后，再加入新鲜虾仁丁、火腿丁、盐一起翻炒；

    4、将翻炒过的原料3加入黑胡椒粉，放进装有土豆泥的保鲜袋混合搅拌，然后全部倒置披萨盘抹平；

    5、将马苏里拉奶酪擦丝，均匀地铺在装满所有材料的披萨盘上；

    6、放烤箱180度，上下火，15分钟左右。（烘烤主要观察乳酪状态，融化后烤到金黄色即可出炉。）

小贴士：

    1、 要选择当季新鲜的小土豆，口感好且易熟，最好削皮切丁上锅蒸，节省时间。

    2、 除披萨盘器具，也可以用一次性锡盒或其它烤具，外形有差异，但口感一致。