香卤辣猪手

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猪手辣椒粉花椒粉熟芝麻卤美食 |
用料:
1、猪手两个,斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
做法:
1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
2、高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
3、捞出晾凉,滗干卤汁。
4、炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。
5、将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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