都说猪肉贵，素素拉就说只好吃虾了。她却不知道我们这里的虾比猪肉贵了近一倍的价。就说这个冻虾仁吧，近20元一斤，我买了8两，拿回家解冻，冰化掉水流走，剩下的虾仁只有4两。唉，吃不起虾啊，以后还是吃猪肉吧：）
　　由于虾仁太少，只做出十个虾球，而且用了两种做法，导致成品摆盘不好看，大家就将就看哈，只当看个做法。

总结是：裹面包糠的没有裹面包丁的口感酥脆，但外表比裹面包丁的漂亮。大家各取所需：）
　
成品（裹面包丁的）：

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用料：
　　1、虾仁四两（最好用新鲜虾仁）。
　　2、切片面包两片，面包糠适量。
　　3、番茄酱两大匙。
　　4、鸡蛋。
　　5、淀粉两大匙。
　　6、料酒两大匙。
　　7、盐适量。

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　　做法：
　　1、虾仁去沙线洗净后剁成茸。

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　　2、切片面包去边后切成细小的丁。

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　　3、鸡蛋打碗里放搅成蛋液。

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　　4、在虾茸里加入三分之一的蛋液、淀粉、料酒、盐，顺一个方向搅打上劲待用。

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　　5、用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯。

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　　6、锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸。

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　　7、用同样的方式做几个裹面包糠的。

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　　8、炸至酥黄，捞出沥干油，装盘，淋上番茄酱即可上桌。

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！

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裹面包糠的

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还是裹面包糠的

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依然面包糠：）

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