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南瓜绿豆汤
(2007-10-03 16:12:39)
标签：
美食/厨艺 |
这是一款饭桌上下饭的汤，不是当零食吃的甜汤，所以放盐不放糖。
用料：
1、老南瓜一斤。
1、老南瓜一斤。
2、绿豆二两。
3、盐适量。
做法：
1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、放盐后煮两分钟。
5、起锅盛入汤盆即可上桌。
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