成品

 

用料：
　　1、通心粉二两。
　　2、猪肉约二两。
　　3、洋葱二两。
　　4、独蒜一个。
　　5、番茄酱一汤勺。
　　6、白糖半咖啡匙。
　　7、淀粉一大匙。
　　8、料酒一大匙。
　　9、盐适量。

 

做法：
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。

 

2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。

 

3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。

 

4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。

 

5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。

 

6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。

 

　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。