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什锦炒通心粉

(2007-06-24 21:31:07)
请问有没有同学知道图片上传后就变得模糊和暗沉?我打算还是暂时不再更新,等以后此现象消失后再更新,不想糟蹋了图片。
 成品:
什锦炒通心粉
 
用料:
  1、通心粉一两。
  2、肉末半两。
  3、腊肉一小块(可用火腿肉代替)。
  4、笋尖三、四根。
  5、香菇四、五朵。
  6、虾仁半两。
  7、老姜一小块。
  8、葱三棵。
  9、香油一匙。
  10、白糖半咖啡匙。
  11、盐、鸡精适量。
什锦炒通心粉

  做法:
  1、将笋尖剖开,放沸水锅中煮几分钟,捞出用清水漂上。
什锦炒通心粉

  2、腊肉切丝;香菇、老姜切片;笋尖、葱切段。
什锦炒通心粉

  3、将通心粉放沸水锅中煮熟。捞出后用冷水冲凉,沥干水分待用。
什锦炒通心粉

  4、锅中放油烧至四成热,放入姜片、葱段炒出香味后下肉末炒散,再下腊肉、虾仁稍炒。
什锦炒通心粉
 
5、再下香菇、笋尖翻炒匀后加半汤匙汤或水,烧约两分钟。
什锦炒通心粉
 
6、下通心粉、盐、白糖,改大火不断翻炒。
 什锦炒通心粉
 
7、炒干水分后放鸡精,翻炒匀后起锅装盘即成。
什锦炒通心粉

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