豆干炒腊肉_花绽放

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豆干炒腊肉

(2007-05-30 00:15:11)

成品：

用料：
　　1、腊肉三两。
　　2、豆干半斤。
　　3、蒜苗一两。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、香油一匙。
　　6、料酒两大匙。
　　7、盐、鸡精适量。

做法：
　　1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。

　2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。

3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。

　4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。

5、翻炒均匀后起锅装盘即成。

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