成品

 

用料：
　　1、水面条三两。
　　2、猪肉末适量。
　　3、甜面酱一匙。
　　4、碎米芽菜一大匙。
　　5、酱油两大匙。
　　6、醋一大匙。
　　7、葱一棵，切碎。
　　8、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。
　　9、味精一咖啡匙。
　　10、料酒一匙。

 

做法：
　　1、锅中放油烧至六成热，下肉末炒熟。

 

2、加入料酒、甜面酱、酱油炒至亮油。

 

3、起锅装碗里待用。

 

4、将酱油、味精、碎米芽菜、葱碎、醋、油辣椒放碗中定好底味待用。

 

5、锅中加水烧沸，下面条煮至刚熟。

 

6、将面捞到定好味的碗里拌匀，在面上放入肉末臊子，再拌匀后即可食用。