成品

 

用料：
　　1、羊排骨半斤，斩段。
　　2、大米粉一两。
　　3、料酒两大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、姜米一咖啡匙。
　　6、葱花一大匙。
　　7、香油一大匙。
　　8、盐适量。
　　9、香菜一棵切碎。
　　10、调和油两大匙。
　　11、汤一大匙。
　　12、豆瓣一匙。
　　13、辣椒粉一大匙。
　　14、花椒粉半咖啡匙。

 

做法：
　　1、在羊排骨中放入豆瓣、酱油、调和油、料酒、姜米、葱花拌匀码味半小时以上。

 

2、加入米粉、汤拌匀。

 

3、放沸水蒸锅中，中火蒸约一小时。

 

4、至羊排软烂后取出。

 

5、淋上香油，再撒上辣椒粉、花椒粉、香菜，拌匀后即可食用。