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“小天牌”茶香饼

(2007-05-16 20:10:38)
 成品
“小天牌”茶香饼
 
用料:
  茶汤、糯米粉、化猪油、花生仁碎、熟芝麻、蜂蜜、橘饼切碎、青叶
“小天牌”茶香饼
 
茶汤的制作:
将茶叶用沸水泡上。
“小天牌”茶香饼
 
将茶叶捞出捣碎,再放茶水里泡至冷却。

“小天牌”茶香饼

 

做法:
  糯米粉用茶汤和揉好。
“小天牌”茶香饼

 

将化猪油、花生仁碎(留一匙待用)、熟芝麻、蜂蜜、橘饼碎拌匀。

“小天牌”茶香饼

 

取适量粉团差圆,包上馅料,搓成圆球状后稍稍压扁。

“小天牌”茶香饼

 

放沸水蒸锅中,大火蒸六分钟。

“小天牌”茶香饼

 

取出装盘,撒上留下的花生碎后即可上桌。

“小天牌”茶香饼 

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