上周在广播调频104.3财经频道中为大家介绍的芝士虾球做法，今天有空写了方子，非常好吃，虾肉弹滑加上芝士香软，真是绝配！不多说了，翠花，上方子！周四要去电视台录制节目，这一期是做适合春游外带的美食，想了几个方案，继续琢磨中。

【材料】：虾仁250克、芝士片2片、蚝油10克、盐3克、糖3克、胡椒粉1克、

          玉米淀粉30克（另准备约100克裹面用）、蛋清1个

【做法】 ：

1.鲜虾去皮剁成泥，如果有小鱼店里卖的碎肉宝就方便了可以直接绞成虾泥。

2.切打芝士切成小块备用。

3.4.将调料、玉米淀粉、半个蛋清加入虾肉泥中搅拌上筋。

5.用勺子盛约20克的虾泥，将芝士碎捏成小圆球，放到虲泥中间。

6.将放好芝士的虾泥裹上玉米淀粉。

7.用手团成球状。

8.锅中油烧至6成热即可下入虾球。

9.炸1～2分钟，表面金黄即可捞出食用。

    直接吃味道最好，如果当顿没吃完，还可以用来炖白菜，白菜里也全是虾的鲜味，美极了～