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经典什锦披萨—自制炒牛肉粒

(2012-12-08 22:46:56)
标签:

什锦披萨

大连烘焙

烘焙diy

小飞鱼烘焙

自制点心

分类: 挞、派、披萨

经典什锦披萨—自制炒牛肉粒

    话说我刚玩烘焙那会总做这个方子,都忘记在哪里看的了,总之是个屡试不爽的好方子,后来开店忙活的就不做这么“复杂”的方子了,老公抱怨到“没开店时还总做好东西给我吃,开了店就尽忙活生意也不做点我爱吃的了,想当初我可以公司中午带饭吃的最好的主儿呢!”哈,还真是,那会经常给他带披萨、焗饭、汉堡、烤鸡腿啥的,变着样的做,他的午饭也经常被同事哄抢,这也是让他小小自豪的事情,现在都不敢想有多久没做这个好吃的披萨了4年了经典什锦披萨—自制炒牛肉粒,今天又做了,还是那么经典。

经典什锦披萨—自制炒牛肉粒

    今天用的是成品披萨饼坯,小鱼店内有售,不嫌麻烦的亲也可以自己DIY,饼坯做法可参照这里:夏威夷披萨这里主要讲一下饼上的材料,饼上面不要放水份太多的食物较湿会影响拉丝效果,如果喜欢您也可以少量的添加一些。
    吃的时候再配上辣椒仔、芝士粉和番茄酱,美味程度再加100%经典什锦披萨—自制炒牛肉粒,中午没做饭,跟老公两人吃了一个9寸的还没怎么够经典什锦披萨—自制炒牛肉粒。要是再配个奥尔良烤鸡翅就更完美了!
经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
【材料】:
披萨饼坯1张(饼皮做法请看这里)、马苏里拉芝士150~180克、披萨酱30克、3色彩椒各1/4个、香菇3-4朵、、洋葱1/4个、牛肉100克、黑胡椒碎、披萨草、罗勒叶
【烘烤】:200度预热烤箱放入中层继续烘烤20分钟
【做法】:
经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
1.披萨盘中倒入20克食用油。
2.将发好的或冷冻饼坯放入披萨盘中。
3.牛肉提前半小时用凉水泡去血水。

经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
4.牛肉剁成肉泥,散上少量盐和黑胡椒粉,洋葱切丁。
5.锅内放少量油,将牛肉泥和洋葱放入锅内翻炒,收干汤汁,这就是自制的牛肉粒了,比买的营养更丰富味道更鲜美。
6.香菇焯水后切丁,彩椒切丁。

经典什锦披萨—自制炒牛肉粒
7.在饼上刷上一层披萨酱。
8.将所有材料铺到饼上。
9.最后撒上马苏里拉芝士、披萨草和罗勒叶就可以入炉烘烤了,200度预热5分钟后放入烤箱中层继续烘烤20分钟,趁热吃吧,保准比某某客的实惠好吃~

圣诞节带小朋友一起做姜饼屋!

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