妈妈的味道—分蛋法海绵蛋糕

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分类: 蛋糕 |
本节目的播出日期:12年6月25日晚6点大连二台最生活。
小鱼怀着宝宝这大肚腩的形象上了电视真是更显粗壮啊~哈哈
非常感谢尊敬的优雅阿姨推荐我上节目!
没想到还录了妈妈,她紧张坏了,不过发挥还挺不错竟然一次也没有NG。
材料:鸡蛋2个、砂糖30克、低筋面粉60克、调和油20克
做法:http://www.dltv.cn/dianbo/2012-06/25/cms92325article.shtml
第二个出场的就是小鱼了,不过制作片子时把很重要的一些话都剪掉了,在这里小鱼补充上吧。
1.装蛋白的盆和打蛋头一定要干净不能有水和油。
2.使用的低筋面粉要提前过筛,不然拌的时候会有搅拌不开的小疙瘩。
3.烘烤的温度要根据您自家烤箱的温度进行适当的调节,每台烤箱温度都不完全相同,小鱼给的是参考温度。
另外,新手朋友们不要轻易将砂糖替换成木糖醇,或是别的东西,加糖是比较容易成功的做法,等做好了加糖的配方以后您可以试着再用其它材料代替。砂糖的比例也不要轻易减少,会影响成品的质量。